Đây là công thức của tôi cho Yams kẹo. Chắc chắn, mọi người đều biết khoai lang có thịt cam không thực sự là khoai mỡ, nhưng nó tạo nên một cái tên ngắn hơn. Tôi không phải là một người món ăn ngọt ngào khổng lồ, nhưng tôi tạo ra một ngoại lệ cho công thức này sử dụng chanh thay vì nước cam làm chất làm ngọt.
Thành phần
Yams:
3 muỗng canh muối kosher
2 lít nước lạnh
3 pound khoai lang ngọt màu cam, bóc vỏ và cắt thành miếng 2 inch
Kem phủ lên bánh:
1 chén đường nâu
4 muỗng bơ không ướp muối
chén nước chanh tươi vắt
Cup xi -rô cây phong
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Ground Cinnamon
1 Pinch Pepper Pepper
Muối để nếm thử
Quả hồ trăn băm nhỏ, hồ đào hoặc quả óc chó cho trang trí
Hướng
Khuấy muối vào 2 lít nước lạnh trong một nồi lớn. Chuyển các miếng khoai lang vào nồi và đặt trên lửa lớn; Đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây không hoàn toàn mềm nhưng vẫn nấu chín, 5 đến 7 phút. Sử dụng đầu dao để kiểm tra độ mềm. Làm khô hạn.
Đặt đường nâu, bơ, nước chanh, xi -rô cây phong, gừng, quế, cayenne và nhúm muối trong chảo. Đặt trên lửa vừa cao, khuấy cho đến khi các thành phần men tan chảy và bắt đầu sủi bọt. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên, 4 đến 6 phút.
-
Chuyển khoai lang thoát nước sang chảo. Tăng nhiệt lên cao; Nấu và khuấy cho đến khi khoai tây được phủ men và rất mềm, và men đã dày lên, 5 đến 8 phút. Chuyển đến món ăn phục vụ; Trang trí với các loại hạt xắt nhỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn đang sử dụng muối mịn thay vì muối kosher, hãy sử dụng khoảng 5 muỗng cà phê muối mịn thay vì 3 muỗng muối kosher.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 6g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 2294mg | 100% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 40g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 666mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Thức ăn thoải mái với rau. Tôi đã tạo ra công thức này. Cả con trai 18 tuổi của tôi và cô con gái 14 tuổi đều yêu thích nó-không phải lúc nào cũng dễ dàng thỏa mãn cả hai! Thời gian chuẩn bị: 30...
Món súp ngon tuyệt này, được nhận nuôi từ văn hóa Tunisia, là một trong những món ưa thích cá nhân của tôi. Nó hoàn toàn thần thánh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1...
Gumbo từ gãi suất này mất một chút thời gian, nhưng cũng đáng để nỗ lực! Không có bouillon, cà chua xắt nhỏ, thịt gà, xúc xích, hoặc thịt xông khói ở đây! Ấn tượng bạn bè Cajun của bạn với chiếc...
Một công thức hầm thịt bò tuyệt vời và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2...
Đây là một công thức tôi tạo nên sau khi ăn vô số ức gà nhạt nhẽo. Gà rất dễ chuẩn bị và công thức này làm cho thịt mềm và ngon ngọt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ...