Gà Pháp có mọi thứ tôi yêu thích trong một công thức. Nó rất ngon và dễ dàng, thanh đạm, nhưng mọi người đều thích nó. Tốt hơn nữa, nó có một lịch sử mơ hồ, khó hiểu và tên hoàn toàn vô lý. Công thức không Pháp này đến từ khu vực Rochester của bang New York, nơi nó là một mặt hàng chủ lực trên hầu hết mọi thực đơn nhà hàng người Mỹ gốc Ý.
Thành phần
4 quả trứng
2 muỗng sữa
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 Pinch Pepper Pepper
1 pounds không da, thịt gà không xương, giòn phẳng
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
1 chén nước dùng rau
cốc sherry khô
2 chanh, nước ép
Bánh bơ lạnh, cắt thành khối
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đánh trứng và sữa với nhau trong một bát nông. Đánh bột, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát nông khác.
Nhẹ nhàng ấn thịt gà vào hỗn hợp bột để áo; rũ bỏ bột thừa. Nhúng vào hỗn hợp trứng và áo hoàn toàn.
Đun nóng dầu ô liu và 1 muỗng bơ cùng nhau trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu gà trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển gà vào đĩa.
Nấu và khuấy nước dùng rau, sherry và nước chanh trong cùng một cái chảo; Đun sôi và nấu cho đến khi nước sốt giảm một nửa. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm khối bơ lạnh; Khuấy cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt sáng bóng và dày, 1 đến 2 phút. Khuấy rau mùi tây vào nước sốt và nêm muối và hạt tiêu.
-
Trả gà cho chảo trên lửa vừa, nước sốt thìa trên đầu và nấu cho đến khi gà nóng qua và không còn màu hồng ở trung tâm, thêm 1 đến 3 phút nữa.
Djchris Fonseca
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 627 | Calo |
| 32g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 48g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 627 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 329mg | 110% |
| Natri 2305mg | 100% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 48g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 74mg | 6% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 462mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Bữa ăn này là tuyệt vời cho một bữa tối nhanh sau khi làm việc. Thịt bê ra khỏi lò ẩm và ngon! Tôi kết hợp với khoai lang nướng và bông cải xanh. Tất cả các thành phần thường được tìm thấy trong nhà...
Bạn sẽ thích sự thay đổi của tôi trên loại kem Alfredo này. Nó hơi nặng ở hông, nhưng đáng để cắn. Một kết hợp hoàn hảo với một món salad màu xanh lá cây đẹp, và bạn phải có bánh mì tỏi để làm cho...
Bắp cải kem với thịt xông khói vụn giòn là một công thức ngon cho Ngày Thánh Patrick! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 4 lát thịt xông...
Zucchini nướng có thể được sử dụng thay cho cá con của Pháp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Đây là một công thức gà cay, cay từ Ấn Độ, rất tốt để phục vụ như một món khai vị trong các bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25...