Gà Pháp có mọi thứ tôi yêu thích trong một công thức. Nó rất ngon và dễ dàng, thanh đạm, nhưng mọi người đều thích nó. Tốt hơn nữa, nó có một lịch sử mơ hồ, khó hiểu và tên hoàn toàn vô lý. Công thức không Pháp này đến từ khu vực Rochester của bang New York, nơi nó là một mặt hàng chủ lực trên hầu hết mọi thực đơn nhà hàng người Mỹ gốc Ý.
Thành phần
4 quả trứng
2 muỗng sữa
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 Pinch Pepper Pepper
1 pounds không da, thịt gà không xương, giòn phẳng
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
1 chén nước dùng rau
cốc sherry khô
2 chanh, nước ép
Bánh bơ lạnh, cắt thành khối
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đánh trứng và sữa với nhau trong một bát nông. Đánh bột, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát nông khác.
Nhẹ nhàng ấn thịt gà vào hỗn hợp bột để áo; rũ bỏ bột thừa. Nhúng vào hỗn hợp trứng và áo hoàn toàn.
Đun nóng dầu ô liu và 1 muỗng bơ cùng nhau trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu gà trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển gà vào đĩa.
Nấu và khuấy nước dùng rau, sherry và nước chanh trong cùng một cái chảo; Đun sôi và nấu cho đến khi nước sốt giảm một nửa. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm khối bơ lạnh; Khuấy cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt sáng bóng và dày, 1 đến 2 phút. Khuấy rau mùi tây vào nước sốt và nêm muối và hạt tiêu.
-
Trả gà cho chảo trên lửa vừa, nước sốt thìa trên đầu và nấu cho đến khi gà nóng qua và không còn màu hồng ở trung tâm, thêm 1 đến 3 phút nữa.
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
627 | Calo |
32g | Mập |
32g | Carbs |
48g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 627 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 32g | 41% |
Chất béo bão hòa 13g | 66% |
Cholesterol 329mg | 110% |
Natri 2305mg | 100% |
Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
Tổng số đường 2g | |
Protein 48g | |
Vitamin C 2mg | số 8% |
Canxi 74mg | 6% |
Sắt 4mg | 23% |
Kali 462mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Patties thịt bò xay, cà rốt, khoai tây và hành tây nướng tất cả cùng nhau cho một bữa tối dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30...
Công thức chowder cá cay này đến từ hòn đảo xinh đẹp của Bermuda. Một sự pha trộn tuyệt vời của hải sản và gia vị tạo ra một bữa ăn cho chính nó! Ăn với một ổ bánh mì ấm, giòn và nước sốt ớt sherry...
Một bữa tối Alfredo gà nhanh chóng và dễ dàng với bông cải xanh, zucchini và ớt chuông đỏ. Nước sốt được làm giàu bởi phô mai kem. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40...
Gà và penne pasta sôi cùng nhau trong một loại nước dùng kem, kem, và nhanh chóng được nướng giữa các lớp parmesan và mozzarella nhảm nhí. Đầu với rau mùi tây tươi như mong muốn. Thời gian chuẩn bị...
Ướp trong một lớp men mật ong Sherry, sau đó rang đến sự hoàn hảo, món ăn này sẽ khiến bạn 'lợn ra' với nội dung của trái tim bạn! Phục vụ: 9 Năng suất: 8 đến 10 phần ăn Thành phần 4 pound...