Pasta nấm kem này có mì ống fettuccine nấu chín nóng trong nước sốt nấm đẹp, thơm, kem.
Thành phần
8 ounce pasta fettuccine
2 muỗng canh dầu ô liu
Pound nấm trắng tươi, thái lát
Pound nấm shiitake tươi, gốc và thái lát
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 ounce chất lỏng sherry
1 chén gà
1 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê hẹ tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon
9 muỗng phô mai parmigiano-reggiano mới băm nhỏ, chia
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Nấu fettuccine khi đun sôi cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Để ráo nước nhưng không rửa mì ống; Chuyển đến một bát phục vụ lớn và giữ ấm.
Trong khi đó, làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy nấm trắng và shiitake trong dầu nóng với một nhúm muối cho đến khi chất lỏng từ nấm bốc hơi và nấm có màu nâu, khoảng 10 phút.
Khuấy tỏi vào nấm và nấu trong 1 phút; Đổ sherry và nấu cho đến khi rượu gần như bốc hơi. Khuấy trong thịt gà; Nêm muối và hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa, giảm nhiệt và nấu cho đến khi hơi dày, khoảng 5 phút.
Đổ kem vào hỗn hợp nấm, khuấy để kết hợp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Hỗn hợp sẽ tạo bọt và làm dày một chút.
Khuấy húng tây, hẹ và tarragon vào nước sốt nấm và tắt lửa; Trộn 1/2 chén phô mai Parmigiano-Reggiano vào nước sốt cho đến khi phô mai tan chảy.
-
Đổ 1/2 nước sốt nấm lên mì ống; Ném vào áo khoác. Đầu với nước sốt nấm còn lại và 1 muỗng phô mai Parmigiano-Reggiano.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp
Nước sốt là ngôi sao của chương trình, vì vậy bạn có thể sử dụng bất kỳ mì ống nào bạn thích trong món ăn ngon này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 311 | Calo |
| 22g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 311 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 112mg | 9% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 404mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những con chim ưng được đóng gói với hương vị! Gia đình bạn sẽ yêu họ! Bọc trong tortilla và đầu với nước sốt sữa chua. Thêm các toppings khác như cà chua, rau diếp và phô mai cheddar vụn. Thời gian...
Những croquettes này được làm bằng cá hồi tươi, nhưng vẫn nấu rất nhanh. Chúng rất tuyệt khi ăn nhẹ như một món khai vị nhúng vào một ít nước sốt cao răng hoặc nước sốt remoulade, qua một món salad...
Một thịt bò xay và thịt hầm macaroni đứng đầu với khoai tây chiên. Công thức này đã được chị dâu của tôi trao cho tôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút...
Một món súp dễ dàng, kinh tế và ngon miệng để phục vụ gia đình bạn vào một ngày lạnh. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound mặt đất Sirloin 1 chén hành tây xắt nhỏ 2 (14,5 ounce) lon...
Công thức San Francisco Sourdough này làm cho hai ổ bánh. Sử dụng một món ăn chua tốt, một thứ bạn có xu hướng, cho hương vị tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...