Bánh mì này là cuộc hôn nhân hoàn hảo của một lớp vỏ giòn, nhẹ bên ngoài và một cái dai nhưng mềm bên trong. Phần không có dây chỉ là một phần thưởng.
Thành phần
3 chén bột bánh mì trắng
cốc bột mì nguyên chất
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê men khô hoạt động
2 cốc nước
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bột ngô
Hướng
Đặt bột mì trắng và lúa mì vào một bát lớn. Thêm muối, men và nước. Trộn cho đến khi một bột dính ướt kết hợp với nhau, khoảng 5 phút. Cạo xuống bên bát. Che với giấy bạc. Cho phép bột tăng trong 18 giờ ở nhiệt độ phòng. Nó không nên quá ấm.
Đấm bột xuống bằng thìa và gấp nó qua một vài lần.
Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng gọng nặng với dầu ô liu. Rắc hào phóng với bột ngô.
Lightly phun một bề mặt làm việc với nước. Đặt một tấm nhựa dài trên bề mặt ẩm để giữ nó đúng vị trí. Rắc nhựa bọc với bột. Cạo bột lên bề mặt bột. Rắc bột lên trên bột. Nhẹ nhàng kéo dài và kéo bột thành một hình chữ nhật dài, phẳng, dài 12 đến 15 inch. Mang tấm nhựa đến cạnh của chảo đã chuẩn bị và lật bột vào chảo đã chuẩn bị. Định hình lại bột, nếu cần thiết. Bụi với bột mì. Che với một chiếc khăn khô nhẹ. Hãy tăng khoảng 2 giờ.
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
-
Nướng bột trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ổ bánh có màu nâu, 35 đến 45 phút.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng nếu bạn muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 273 | Calo |
| 3g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 273 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 439mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 66mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Chopps thịt lợn mềm được nướng trong lò với khoai tây sò kem với một chút mù tạt của húng tây và dijon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 6...
Công thức gà và mì này được làm trong crockpot là một món súp tuyệt vời dễ dàng để nấu trong khi làm việc hoặc vào một ngày bận rộn. Nó có thể được làm nhiều hơn với nước dùng được thêm vào, hoặc đôi...
Cá hồi hun khói này rất dễ dàng và rất linh hoạt. Rõ ràng, nó rất tuyệt vời trên bất kỳ loại bánh mì hoặc bánh quy giòn nào, nhưng được đặt trên đỉnh bánh mì tròn mới nướng có thể là biểu hiện tốt...
Gà chà với hương vị Ấn Độ. Ăn với gạo trắng hoặc rau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 phút Tổng thời gian: 16 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 phần ăn Thành phần 2 muỗng paprika hun khói 2...
Công thức cho thịt lợn rán kiểu Nhật Bản phổ biến. Phục vụ đơn giản với nước sốt nướng kiểu Nhật Bản hoặc phục vụ trên đỉnh cà ri, ramen, udon, và nhiều hơn nữa! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...