Công thức cà ri gà đậu phộng của tôi không tuân theo một công thức cụ thể từ bất kỳ quốc gia hoặc văn hóa cụ thể nào; Thay vào đó, nó là một hỗn hợp đơn giản của mọi món cà ri đậu phộng mà tôi từng bắt gặp. Tôi đã không sử dụng nước cốt dừa, vì tôi cảm thấy đó là một chút quá ngọt và phong phú cho bơ đậu phộng. Tôi thích cách điều này xuất hiện, và tôi không thể tưởng tượng nó là người giàu có hơn.
Thành phần
Hỗn hợp gia vị:
1 muỗng canh muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Pepper
Curry:
2 pounds không da, đùi gà không xương, cắt thành miếng 2 inch
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây vàng lớn, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi nghiền mịn
3 cốc nước dùng gà, hoặc nếm thử
cốc bơ đậu phộng tự nhiên không đường
Cúp sốt cà chua
1 muỗng canh đường nâu đóng gói
1 pound zucchini, cắt thành các khối
1 ớt chuông đỏ trung bình, cắt thành các khối
1 hạt tiêu poblano màu xanh lá cây trung bình, thái hạt lựu
Đậu phộng rang, cộng với nhiều hơn cho trang trí
2 cốc gạo nấu chín nóng
1 vôi trung bình, cắt thành nêm
3 muỗng canh rau mùi tươi, để trang trí
Hướng
Làm hỗn hợp gia vị: trộn muối, rau mùi, thì là, củ nghệ, ớt bột và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ.
Làm cà ri: Đặt gà trong một bát lớn. Thêm 1/2 hỗn hợp gia vị và trộn cho đến khi thịt gà được phủ kỹ.
Đun nóng dầu trong một chậu nặng trên lửa lớn. Thêm 1/2 con gà và nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, 5 đến 7 phút. Chuyển vào một cái bát. Lặp lại với gà còn lại.
Giảm nhiệt xuống trung bình, thêm hành tây vào nhỏ giọt gà và xào trong 1 đến 2 phút. Thêm tỏi và gừng; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm hỗn hợp gia vị còn lại; Nấu và khuấy trong 1 phút. Đổ nước dùng gà; Thêm gà nâu cộng với nước ép tích lũy. Khuấy bơ đậu phộng, sốt cà chua và đường nâu; Đun nhỏ lửa.
Giảm nhiệt để duy trì một lửa nhỏ, ổn định. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 30 phút. Khuấy trong zucchini, ớt chuông, hạt tiêu poblano và 1/2 chén đậu phộng; Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép gà chạy rõ ràng và rau được mềm, 30 đến 40 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Phục vụ cà ri trên gạo với một vắt chanh. Trang trí với rau mùi và nhiều đậu phộng như mong muốn.
DSIMAS916
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 648 | Calo |
| 43g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 648 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 1653mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 44mg | 221% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 847mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn phong phú, mọng nước, béo kết hợp với món ngô trắng ngọt ngào trong pozole đỏ, một món ăn thời tiết lạnh lẽo, cổ điển, thường được phục vụ vào năm mới. Cho dù bạn gọi Pozole là một món súp...
Chậm nấu chín chỉ với một chút hương vị và sau đó kết thúc trong lò với nước sốt yêu thích của bạn, những món sườn thịt lợn này rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8...
Tôi đã pha chế nước ướp này trên một cái áo choàng và nó trở nên tuyệt vời. Các hương vị bổ sung và không áp đảo hương vị tự nhiên của thịt bò. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời...
Xúc xích đáng yêu và súp cải xoăn đầy hương vị và vitamin. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Thành phần Xúc xích Ý 1 pound 4 cốc nửa rưỡi 3 cốc khoai...
Điều này ngay lập tức nồi buffalo gà nhúng rất dễ làm nếu tất cả những gì bạn có là ức gà đông lạnh. Họ nấu với nước dùng trong nồi áp suất chỉ trong 30 phút, được cắt nhỏ, và sau đó kết hợp với phô...