Một sáng tạo của Cuba, Picadillo là một trong những món ăn thịt xay tuyệt vời của thế giới. Tôi đã đi với thịt bò, nhưng bạn có thể thêm một ít thịt lợn và/hoặc chorizo. Phục vụ nó với gạo.
Thành phần
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 pound thịt bò xay (85% nạc)
1 cốc hành tây vàng thái hạt lựu
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
2 muỗng cà phê thì là
Teaspoon Ground Cinnamon
2 lá Bay
Teaspoon Pepper
4 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
3 cốc cà chua nghiền
cốc nước
Cúp nho hoặc nho khô
cốc ô liu xanh được cắt lát pimiento, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò xay và chia thành những miếng nhỏ bằng một cái muỗng hoặc thìa khi nó nâu. Nấu cho đến khi thịt mất hoàn toàn màu hồng, 8 đến 10 phút. Thêm hành tây thái hạt lựu và muối. Nấu cho đến khi hành chuyển mờ, khoảng 5 phút. Thêm hạt tiêu, thì là, quế, lá nguyệt quế và hạt tiêu cayenne. Nấu 2 phút. Thêm tỏi và nấu 1 phút.
Khuấy trong giấm rượu vang đỏ, cà chua nghiền nát và nước. Nấu một vài phút trong khi deglazing chảo. Thêm nho; Đưa trở lại một lửa nhỏ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; Che và nấu cho đến khi thịt mềm, 15 đến 20 phút.
-
Nhẹ nhàng khuấy trong ô liu thái lát; Che và nấu thêm 10 đến 15 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 485 | Calo |
| 27g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 485 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1510mg | 66% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 25mg | 124% |
| Canxi 128mg | 10% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1131mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Chồng tôi đang thèm món gà nướng ướp, và vì tôi đã ra khỏi nước ướp bình thường của chúng tôi, tôi quyết định làm một cái của riêng mình với các loại thảo mộc tươi từ khu vườn của tôi. Hóa ra có một...
Tang đồ đông lạnh, phô mai cheddar, thịt bò xay và kem súp nấm kết hợp cho một món ăn cổ điển thoải mái trong công thức này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...
Mẹ tôi thường làm món thịt bò hầm trong nồi áp suất ít nhất một lần một tuần. Tôi khao khát nó mọi lúc và đã có được hương vị để nó không còn chỉ nếm thử 'thịt và khoai tây. Thời gian chuẩn bị...
Một trong những bí mật để hoàn thiện mì ống Ý là hoàn thành việc nấu mì ống trong nước sốt. Nếu bạn thành thạo và hiểu món ăn này, bạn sẽ hiểu nghệ thuật của mì Ý và nước sốt mì ống, đó là tất cả về...
Tôi đã đưa ra điều này trong kiếp trước với tư cách là một lính cứu hỏa sau khi thấy mình phải lặp đi lặp lại các công thức nấu ăn phổ biến hơn của mình. Điều này rất dễ giao tiếp và thậm chí dễ nhớ...