Khi tôi tìm thấy một củ khoai tây màu nâu đỏ ở dưới cùng của thùng, tôi quyết định làm một mẻ gnocchi nhỏ - điều hoàn hảo để làm với một củ khoai tây. Tôi thích một gnocchi khoai tây rất, vì vậy tôi đi với bột vừa đủ để tạo thành bột. Những người khác thích một loại bánh bao dày đặc hơn, giống như mì ống và sử dụng nhiều bột hơn. Tôi biết nhiều bạn ghét nó khi tôi nói điều này, nhưng bạn sẽ phải tìm ra nó khi bạn đi. Làm cho hai món chính hoặc bốn phần ăn khai vị.
Thành phần
1 khoai tây lớn màu nâu đỏ
chút muối
1 quả trứng, đánh bại
cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
1 chén nước sốt marinara, nóng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết, chia
Phô mai Parmigiano-Reggiano mới nghiền
Hướng
Đặt khoai tây vào lò vi sóng và nấu trên cao cho đến khi nấu qua, khoảng 7 phút, tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.
Chia khoai tây và loại bỏ thịt. Đẩy thịt qua một bộ lọc bằng cách sử dụng mặt sau của một cái muỗng gỗ để đạt được kết cấu dạng hạt. Thêm một nhúm muối và để nguội trong khoảng 10 phút.
Thêm trứng đánh vào khoai tây và khuấy, sử dụng các hộp nĩa và cố gắng không nghiền khoai tây. Thêm khoảng 1/3 chén bột và tiếp tục khuấy nhẹ với nĩa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết hợp với nhau. Bạn có thể cần một hoặc hai loại bột khác. Gấp hỗn hợp bằng thìa cho đến khi bột tạo thành một khối, thêm bột khi cần thiết. Sử dụng ngón tay của bạn, bột nhào nhẹ nhàng để tạo thành một quả bóng, khoảng 10 giây.
Hình dạng bột trên bề mặt bột thành một khúc gỗ. Cắt nhật ký thành bốn mảnh. Nhẹ nhàng cuộn từng mảnh bằng đầu ngón tay của bạn để tạo thành một "con rắn" hoặc một sợi dây bột dài, bắt đầu từ trung tâm và lăn về phía cuối cho đến khi bột dày khoảng 1/2 inch.
Cắt mỗi sợi dây thành các mảnh 1/2 inch, sau đó cuộn từng mảnh nhanh chóng xuống phía sau của một chiếc nĩa của một chiếc nĩa để tạo thành các đường vân.
Làm nóng nước sốt marinara trong chảo trong khi bạn nấu gnocchi.
Đun một nồi nước muối lớn. Giảm xuống một lửa nhỏ và thêm gnocchi. Ngay khi chúng nổi lên bề mặt (khoảng 30 giây hoặc lâu hơn), hãy nấu thêm 14 giây. Chuyển bằng một cái muỗng có rãnh vào chảo với nước sốt. Khuấy cho đến khi phủ.
-
Phục vụ đứng đầu với phô mai nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 411 | Calo |
| 7g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 411 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 597mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 39mg | 194% |
| Canxi 95mg | 7% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 1242mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Ở Ý, món súp tortellini này trong nước dùng gà được gọi là Tortellini en Brodo. Nếu bạn giữ tủ đông của bạn dự trữ, món súp này là một cú đánh để đánh lên sau một ngày dài tại văn phòng. Thời gian...
Công thức cá hồi balsamic này có men giấm balsamic được làm bằng tỏi, mật ong, rượu vang trắng và mù tạt dijon làm cho philê cá hồi nướng có vị phi thường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20...
Instant Pot Pot Rang là một món ăn yêu thích gia đình ngon miệng, kết hợp thịt bò, khoai tây đỏ, cà rốt và các loại thảo mộc được nấu cùng nhau trong một nồi nồi áp suất dễ dàng. Thời gian chuẩn bị...
Patties thịt bò xay, cà rốt, khoai tây và hành tây nướng tất cả cùng nhau cho một bữa tối dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30...
Nếu bạn muốn có một vòng xoắn Ấn Độ trên bánh rễ cổ điển, thì đây là một sự thay thế hảo hạng. Tôi thấy rằng để nó qua đêm để nguội và sau đó nấu chậm vào ngày hôm sau pha trộn các hương vị rất đẹp. ...