Bên cạnh đó là loại thú vị để thực hiện, phương pháp bột pizza có thể chịu được này không cần phải nhào hoặc lăn/kéo dài/quay. Vì vậy, đó là một cách dễ dàng để đạt được một chiếc bánh pizza thực sự mỏng. Thêm vào đó, bạn nhận được đáy giòn, gần như được đóng kín, bạn thường chỉ nhận được từ lò nướng pizza.
Thành phần
3 cốc bột mì đa dụng
1 (.25 ounce) gói nấm men khô hoạt động (2 1/4 muỗng cà phê)
1 muỗng cà phê muối kosher
2 cốc nước ấm (105 độ f/41 độ C)
1 muỗng canh dầu ô liu, cộng với nhiều hơn cho chảo dầu
1 muỗng cà phê mật ong
Sốt Pizza
Toppings pizza yêu thích
Hướng
Đặt bột vào một bát trộn với men khô và muối. Thêm nước ấm, dầu ô liu và mật ong. Đánh nhau trong khoảng 5 phút. Đây sẽ là một loại bột giống như bột. Che và để tăng, 1 tiếng rưỡi. Bột nên được sủi bọt. Khuấy với một cái muôi để loại bỏ bong bóng.
Dầu hào phóng một cái chảo gang với dầu ô liu tắt nhiệt. Đổ bột vào một chai vắt hoặc túi có khóa kéo với một góc dưới bị bắn tỉa. Từ từ đổ bột vào chảo bắt đầu từ trung tâm của chảo và làm việc theo vòng tròn về phía rìa. Cố gắng tránh trộn bột với dầu. Nếu các bong bóng dầu nhỏ xuất hiện trên bề mặt, hãy sử dụng đầu của một con dao Paring để nhẹ nhàng khuấy chúng vào bột.
Đặt chảo trên lửa vừa cao. Đợi bột để tạo thành bong bóng trên toàn bộ bề mặt trên và lớp vỏ bắt đầu khô một chút. Lật lại và tiếp tục nấu một bên và bên tiếp theo. Mặt bong bóng nên khô và đạt được màu nâu vàng; Phần dưới nên có màu nâu, tổng cộng khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên. Thời gian dồn nén sẽ phụ thuộc vào mức độ dày của bột được đổ. Hủy bỏ từ nhiệt.
Phết với nước sốt pizza và đầu với toppings pizza yêu thích của bạn. Cố gắng tránh đứng đầu quá nhiều.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng.
-
Đặt pizza dưới gà thịt cho đến khi toppings được nấu chín, 3 đến 4 phút.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Tôi đã sử dụng một thứ gọi là bột đôi hoặc bột "00", đây là một loại bột Ý được sử dụng để làm mì ống và pizza. Nó được làm việc rất tinh xảo và đáng yêu để làm việc. Nếu bạn không thể nhận được hoặc tìm thấy nó, chỉ cần sử dụng tất cả các mục đích. Tôi cân bột của mình và sử dụng 14 ounce cho công thức này, hoặc khoảng 3 cốc.
Nếu sử dụng máy trộn đứng để làm bột, hãy sử dụng phần đính kèm wherk, không phải là móc bột!
Bạn cũng có thể hoàn thành pizza trong lò nướng F 500 độ được làm nóng trước (260 độ C). Toppings nên được nấu qua sau khoảng 4 hoặc 5 phút. Một số loại bánh pizza yêu thích có thể bao gồm phô mai mozzarella, phô mai parmigiano-reggiano nghiền, pepperoni, v.v.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 388 | Calo |
| 4g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 388 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 528mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 138mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, có lẽ bạn đã thực hiện cùng một con gà tây mỗi Lễ Tạ ơn, năm này qua năm khác. Tại sao không phải là nhạc jazz về hương vị lần này với một ít mật ong? Xi -rô...
Một cheddar và sốt phô mai kem với một chút dijon được trộn với mì ống macaroni, phủ vụn bánh mì và nướng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng...
Những viên thịt đóng gói hương vị này rất dễ làm, và chắc chắn sẽ là một hit với gia đình của bạn! Phục vụ họ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ...
Pumpkin, Rotel, và các hương vị Tây Nam khác kết hợp với các dải tortilla và phô mai monterey jack để làm một món súp thịnh soạn, thỏa mãn. Các trang trí tùy chọn cho phép bạn cá nhân hóa súp của...
