Tôi yêu cá hoặc bánh tôm kiểu châu Á nhưng hầu như không bao giờ đặt chúng vì tôi thấy có quá nhiều chất làm đầy hoặc 'chất kết dính'. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức bánh tôm ở dạng tinh khiết nhất của họ, hãy thử công thức này. Chỉ mất vài phút nếu bạn sử dụng bộ xử lý thực phẩm của mình. Những chiếc bánh chiên nhỏ này rất ngon với nước sốt ớt Thái.
Thành phần
2 pounds vỏ thô và tôm khử
1 muỗng canh tỏi nghiền mịn, hoặc nếm thử
2 muỗng canh lá rau mùi tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê sambal ớt sambal, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê đường nâu
muỗng cà phê muối kosher, hoặc như mong muốn
Teaspoon Nước mắm
Teaspoon Tủ nghệ
1 Pinch Pepper Pepper
1 cốc vụn bánh mì panko, hoặc nhiều hơn nếu cần
dầu thực vật để chiên
Hướng
Đặt tôm, tỏi, rau mùi, bột ớt, đường nâu, muối, nước mắm, củ nghệ và hạt tiêu cayenne vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung và tắt cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bị hỏng. Cạo xuống hai bên. Tiếp tục xử lý cho đến khi hỗn hợp rất mịn nhưng không được xay nhuyễn và di chuyển xung quanh bát như một khối. Chuyển vào một cái bát. Che với bọc nhựa; Nhấn bọc vào bề mặt của mền tôm. Làm lạnh cho đến khi hỗn hợp được làm lạnh, 1 đến 2 giờ.
Đặt vụn panko trên một cái đĩa. Múc ra các phần kích thước bằng nhau của tôm và cuộn chúng xung quanh trên vụn để áo. Định hình thành patties mỏng. Làm điều này theo đợt.
-
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, nấu bánh theo đợt. Chiên cho đến khi vàng nâu và bánh mọc trở lại chạm vào, khoảng 2 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, chỉ cần chồng chất các thành phần trên đường cắt và, sử dụng một con dao hoặc cleaver lớn, cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp thực sự mất ít thời gian và công sức hơn bạn mong đợi.
Bắt đầu với 3/4 muỗng cà phê muối Kosher. Bạn có thể chiên một chút để kiểm tra gia vị trước khi định hình và nấu tất cả các patties.
Nếu bạn không thể tìm thấy bột ớt sambal, bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ ớt mới băm nhỏ.
Nếu bạn đang sử dụng một nồi chiên sâu để nấu bánh, bạn có thể định hình chúng thành những quả bóng nhỏ thay vì patties phẳng.
Phục vụ những thứ này với nước sốt ớt ngọt kiểu Thái .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 302 | Calo |
| 17g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 302 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 157mg | 52% |
| Natri 580mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 61mg | 5% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 208mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức fondue tuyệt vời dựa trên Cheddar để nhúng những miếng bánh mì Pháp, bông cải xanh, súp lơ, cà rốt con hoặc táo Granny Smith! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Tôi đã thêm cà ri như một thí nghiệm và rất hài lòng với việc bổ sung vào những hạt giống ngọt và giòn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng...
Tortilla Pinwheels là một món khai vị dễ dàng và thú vị khác nhau. Nó có thể được thay đổi theo thị hiếu và thành phần trong tay. Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Nhẫn Calamari làm nhà. Công thức này là siêu dễ làm và đơn giản là ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 cốc bột...
Tìm hiểu làm thế nào để làm bỏng ngô tại nhà. Bạn sẽ không bao giờ quay lại bỏng ngô lò vi sóng sau khi thử công thức hàng đầu này. Nó được làm bằng dầu, bơ thực vật và muối dày dạn. Thời gian chuẩn...