Có hàng trăm cách để làm bánh pizza bít tết, từ các phiên bản có những vết cắt thịt bò cứng từ từ để nhanh chóng làm khô huy chương thịt thăn, như tôi đã sử dụng ở đây. Một điều mà hầu hết mọi người đồng ý là bạn nên sử dụng cà chua thực sự tươi, rất ngọt, có chín cây nho. Phục vụ trên đầu bánh mì nướng với phô mai mozzarella.
Thành phần
1 pound thịt bò thịt bò bít tết, cắt thành 4 huy chương
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén nấm tươi thái lát
2 muỗng cà phê bơ
1 nhúm muối
1 chén ớt ngọt và nóng
4 tép tỏi, nghiền nát
Cup rượu vang trắng
muỗng cà phê oregano khô
1 cốc Concasse (xem Mẹo công thức cho liên kết công thức)
2 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê giấm balsamic
1 Pinch Pepper Pepper
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Huy chương bít tết mùa với muối và hạt tiêu đen ở cả hai bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm bít tết và nấu cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Chuyển sang một tấm. Dầu dự trữ trong chảo.
Đặt nấm và bơ vào chảo và nêm muối; Nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm và bắt đầu nâu, 5 đến 6 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình; Thêm ớt và nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 1 phút. Đổ rượu và rắc oregano khô. Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi, khoảng 3 phút.
Khuấy cà chua Concasse vào hỗn hợp nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua được làm mềm, 3 đến 4 phút. Thêm oregano tươi, giấm balsamic và mảnh ớt đỏ; khuấy để kết hợp. Điều chỉnh muối và hạt tiêu đen để nếm thử.
-
Đặt bít tết trở lại vào chảo với hỗn hợp nấm và nấu cho đến khi được làm ấm qua và nấu chín đến độ mềm mong muốn, 4 đến 10 phút.
Mẹo công thức
Sử dụng công thức của Chef John cho cà chua Concasse trong món ăn này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 19g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 424mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 45mg | 224% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 698mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Ham Phục sinh tốt nhất với Horseradish có thể gây ngạc nhiên nhất, nhưng thành phần 'bí mật' đó là chìa khóa cho hương vị rối của nó! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút...
Ức gà cuộn lên với hỗn hợp cua và nấm, phủ một loại nước sốt trắng và nướng. Tôi đã nhận được công thức này từ một người bạn và gia đình tôi yêu nó. Thật dễ dàng để làm và có thể được phục vụ với...
Rất nhiều rau trong nước sốt cà ri kem. Món ăn phụ hoàn hảo cho một BBQ mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần...
Đây là một công thức thực sự ngon, chủ yếu là thực tế, tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa ngày lễ và một bữa ăn ngon. Đóng băng thức ăn thừa cho một ngày sau đó. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu...
Những miếng thịt lợn nấu chậm này, giống như hầu hết các công thức nấu ăn chậm, mềm và ngon. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 5 phút Phục vụ: 6 Thành phần 6 miếng...