Có hàng trăm cách để làm bánh pizza bít tết, từ các phiên bản có những vết cắt thịt bò cứng từ từ để nhanh chóng làm khô huy chương thịt thăn, như tôi đã sử dụng ở đây. Một điều mà hầu hết mọi người đồng ý là bạn nên sử dụng cà chua thực sự tươi, rất ngọt, có chín cây nho. Phục vụ trên đầu bánh mì nướng với phô mai mozzarella.
Thành phần
1 pound thịt bò thịt bò bít tết, cắt thành 4 huy chương
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén nấm tươi thái lát
2 muỗng cà phê bơ
1 nhúm muối
1 chén ớt ngọt và nóng
4 tép tỏi, nghiền nát
Cup rượu vang trắng
muỗng cà phê oregano khô
1 cốc Concasse (xem Mẹo công thức cho liên kết công thức)
2 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê giấm balsamic
1 Pinch Pepper Pepper
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Huy chương bít tết mùa với muối và hạt tiêu đen ở cả hai bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm bít tết và nấu cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Chuyển sang một tấm. Dầu dự trữ trong chảo.
Đặt nấm và bơ vào chảo và nêm muối; Nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm và bắt đầu nâu, 5 đến 6 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình; Thêm ớt và nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 1 phút. Đổ rượu và rắc oregano khô. Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi, khoảng 3 phút.
Khuấy cà chua Concasse vào hỗn hợp nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua được làm mềm, 3 đến 4 phút. Thêm oregano tươi, giấm balsamic và mảnh ớt đỏ; khuấy để kết hợp. Điều chỉnh muối và hạt tiêu đen để nếm thử.
-
Đặt bít tết trở lại vào chảo với hỗn hợp nấm và nấu cho đến khi được làm ấm qua và nấu chín đến độ mềm mong muốn, 4 đến 10 phút.
Mẹo công thức
Sử dụng công thức của Chef John cho cà chua Concasse trong món ăn này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 19g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 424mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 45mg | 224% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 698mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Muốn một cái gì đó khác nhau để làm với tất cả những con gà lôi chúng ta có trong tủ đông. Đây là 'yêu thích mới của chồng tôi!' Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...
Đây là một công thức tuyệt vời cho một món khai vị nhanh chóng và dễ dàng. Vợ tôi, người đang mang thai 8 tháng rưỡi, đã làm tan gà và yêu cầu tôi nấu ăn kể từ khi cô ấy kiệt sức. Cô ấy không có bất...
Sirloin mềm trên giường của rau xanh salad giòn và xoài tươi kết hợp với bơ và ớt chuông. Tất cả đều đứng đầu với một món đồ Thái ngon. Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Những loại nấm này là tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc nước sốt trên bít tết hoặc thịt gà. Hương vị với bơ và hỗn hợp trang trại khô, những thứ này quá dễ dàng như tốt như hiện tại. Bất kỳ nấm sẽ...
Con trai tôi, Jake đã làm món súp này với tôi và nó đã tạo ra cảm ứng ma thuật của riêng mình. Thưởng thức món súp này thịnh soạn với bông cải xanh rang tươi và hương vị tỏi kem. Phục vụ trong bát...