Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của nấm nâu và tôm hùm, hoạt động rất độc đáo, nhưng công thức gratin khoai tây nấm cục này sẽ rất ngoạn mục với bất kỳ loại nấm nào. Nếu bạn có thể tìm thấy một số loại nấm hoang dã như Morel, Chanterelle, Porcini hoặc Tôm hùm, hãy sử dụng chúng. Nhưng nếu bạn không thể, hãy sử dụng nấm siêu thị thường xuyên và bạn vẫn sẽ được thưởng một món ăn khoai tây rất đáng nhớ.
Thành phần
1 muỗng bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
5 cốc nấm thái lát
2 muỗng cà phê bơ, làm mềm
1 tỏi tỏi, băm nhỏ (tùy chọn)
5 khoai tây nâu đỏ, bóc vỏ và cắt rất mỏng
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 muỗng cà phê húng tây tươi băm nhỏ, chia
6 ounces Sottocenere (Phô mai Truffle bán mềm của Ý), băm nhỏ
1 chén gà
2 cốc kem đánh bông nặng
Hướng
Làm tan chảy 1 1/3 muỗng bơ với dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; Nấu nấm trong hỗn hợp bơ bơ nóng, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu nâu trên các cạnh, 15 đến 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Kết hợp 2 muỗng cà phê làm mềm bơ với tỏi trong một bát nhỏ; Bơ một món nướng 9x13 inch với bơ tỏi.
Trải 1/3 khoai tây vào đáy của món nướng đã chuẩn bị trong một lớp; Nêm muối, hạt tiêu đen, 1/2 lá húng tây và 1/2 nấm nấu chín. Rắc gần một nửa phô mai sottocenere lên khoai tây, đặt khoảng 3 muỗng canh cho đầu. Lớp tiếp theo 1/3 khoai tây trên phô mai, nêm muối và hạt tiêu đen, còn lại 1/2 lá húng tây, 1/2 loại phô mai còn lại, nấm còn lại và lớp khoai tây cuối cùng. Khoai khoai tây với muối và hạt tiêu đen nhiều hơn. Đổ thịt gà và kem lên trên. Rắc thêm muối và hạt tiêu đen và dành 3 muỗng phô mai sottocenere. Che đĩa lỏng lẻo bằng giấy nhôm; Lều lá một chút để nó không chạm vào khoai tây.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi khoai tây sủi bọt, khoảng 45 phút. Hủy bỏ giấy bạc và nấu cho đến khi trên cùng có màu nâu, khoảng 15 phút nữa. Hãy để nguội một chút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 641 | Calo |
| 45g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 641 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 57% |
| Chất béo bão hòa 27g | 133% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 414mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 16mg | 78% |
| Canxi 244mg | 19% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 1254mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Những dải đấu mềm gà rán cực kỳ giòn này chắc chắn sẽ thỏa mãn ngay cả người ăn kén chọn của bạn! Thưởng thức với nước chấm như mật ong hoặc mù tạt mật ong, hoặc ăn chúng đơn giản! Thời gian chuẩn...
Vô cùng dễ dàng, nhanh chóng và rẻ tiền. Tuyệt vời cho bánh sandwich và đồ ăn nhẹ. Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít dầu ô liu hoặc muối nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Những con brussels này được rang ở nhiệt độ thấp hơn để bạn có được cả mềm và mềm và nâu và giòn giòn. Tôi thích mầm rang nhưng tìm thấy các công thức nấu ăn cao để lại cho tôi kết quả thực sự, và...
Đôi khi đơn giản thực sự là tốt nhất và công thức này là một trong những thời điểm đó. Salad arugula tiêu khen món bít tết hoàn hảo mà không ăn cắp chương trình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Gà, bông cải xanh và mì gạo được nấu trong nước tương ngọt trong món mì Thái nhanh và dễ dàng này đã sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 5...