Gà Vesuvio là một món ăn một chảo bắt đầu trên bếp và hoàn thiện trong lò. Nó được làm bằng những miếng thịt gà trên xương màu nâu, nướng với tỏi, hành tây, và nêm khoai tây vàng Yukon ngâm trong nước sốt rượu vang trắng. Phục vụ với nước sốt chảo đáng yêu và đậu Hà Lan. Khi một bữa ăn kinh tế được đặt tên cho Mt. Vesuvio gần Naples, nó đã biến thành một món ăn đặc trưng của Chicago mà bạn sẽ hoàn toàn yêu thích!
Thành phần
2 pounds xương, miếng thịt gà trên da
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Chồi dầu ô liu
2 chén nêm khoai tây vàng Yukon
Hành tây, xắt nhỏ
5 tép tỏi, thái lát
Rượu vang trắng khô
Chuồng gà
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng gia ăn gia vị Ý
1 muỗng bơ, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cúp đậu Hà Lan đông lạnh
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Món gà khô tốt và nêm tự do với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo an toàn lò nướng trên lửa vừa. Thêm thịt gà, mặt da xuống và nấu cho đến khi da giòn, 5 đến 7 phút. Lật lại và nấu cho đến khi vàng nâu ở phía bên kia, 4 đến 5 phút nữa. Loại bỏ gà và đặt sang một bên.
Thêm khoai tây, hành tây và tỏi vào chảo và nấu cho đến khi hành tây trong mờ và nêm khoai tây bắt đầu màu nâu độc đáo trên các mặt cắt, 5 đến 7 phút. Loại bỏ rau khỏi chảo và đặt sang một bên.
Đổ rượu vào chảo và nấu cho đến khi giảm 1/2 trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ.
Thêm khoai tây, hành tây và tỏi trở lại vào chảo. Khuấy thịt gà, rau mùi tây và gia vị Ý. Thêm miếng gà lên trên; Đậy nắp với nắp an toàn lò nướng.
Nấu trong lò nướng nóng cho đến khi thịt gà nấu qua và không còn màu hồng ở xương, khoảng 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Trả lại chảo vào bếp và loại bỏ thịt gà và rau, để lại chất lỏng; Đun nhỏ lửa. Thêm bơ và khuấy cho đến khi mịn, khoảng 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm. Thêm đậu Hà Lan và nấu lâu hơn 1 đến 2 phút. Phục vụ thịt gà trên nêm khoai tây và trang trí với nước sốt chảo và đậu Hà Lan.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 306 | Calo |
| 16g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 306 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 174mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 270mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Hầm dê này dựa trên một món ăn Philippines có tên là Caldereta. Nó thường được phục vụ với gạo. Kích thước phục vụ cho công thức này là 2 đến 4, tùy thuộc vào số lượng xương có. Phục vụ trên gạo...
Món mì ống măng tây ngon miệng này có hương vị với vỏ chanh và nước chanh. Thật dễ dàng để làm và có thể ngồi ngoài trong thời tiết ấm áp. Có thể được phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị...
Thịt thăn thịt lợn này nấu cả ngày trong nồi nấu chậm với một dijon kem và sốt kem chua. Nó tan chảy trong miệng của bạn. Tôi phục vụ nó với khoai tây nghiền và đậu xanh nướng. Thời gian chuẩn bị...
Phục vụ những nửa delicata nướng này với bất kỳ món ăn chính nào. Ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi...
Công thức bánh burger chảo rất tốt và khác nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh mì kẹp thịt Thành phần 1 pounds thịt...