Đây không phải là thực phẩm Mexico. Đó là một phát minh 100% của Mỹ. Họ không chiên giòn; Chúng được chiên trong một ít dầu. Tôi thích phục vụ với búp bê guacamole, kem chua và salsa. Gà ẩm và nấm đất kết hợp với ớt xanh tươi và phô mai tiêu được bọc trong một bánh tortilla giòn.
Thành phần
Đổ đầy:
1 muỗng canh dầu thực vật, chia
cốc thái hạt lựu hành tây
cốc ớt poblano thái hạt lựu
Cúp nấm thái lát
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
12 ounces không da, nửa ức gà không xương, cắt thành các khối 1/2 inch
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Chipotle
1 Pinch khô Mexico oregano
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
4 ounce phô mai Pepperjack vụn
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
4 Tortillas bột lớn
1 lòng trắng trứng, đánh bại
2 muỗng canh dầu thực vật
Cup guacamole (tùy chọn)
Cup Sour Cream (tùy chọn)
Cup Salsa (tùy chọn)
Lá rau mùi (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm nướng nặng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicon.
Đun nóng 1 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Hành tây xào, ớt poblano và nấm trong dầu nóng, rắc muối, cho đến khi chúng làm mềm và giải phóng nước ép của chúng, khoảng 5 phút. Tiếp tục nấu cho đến khi rau bắt đầu nâu, 5 đến 10 phút.
Di chuyển rau đến các cạnh của chảo, để lại một không gian ở trung tâm. Rưới 1 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật vào trung tâm. Thêm các miếng ức gà vào trung tâm của chảo và rắc muối, thì là, chipotle nghiền và oregano Mexico khô. Nấu và khuấy cho đến khi miếng gà có màu nâu, khoảng 5 phút.
Khuấy hỗn hợp gà và rau với nhau trong chảo; Hủy bỏ từ nhiệt. Rưới nước lên hỗn hợp gà và cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát và đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ ấm.
Trộn phô mai pepperjack vào hỗn hợp gà; Khuấy cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
Đặt một cái chảo nặng trên lửa vừa. Khi chảo nóng, làm nóng một cái bánh tortilla trong chảo cho đến khi được làm ấm và linh hoạt, khoảng 30 giây mỗi bên.
Đặt tortilla lên một bề mặt làm việc và muỗng 1/4 lần lấp vào trung tâm của tortilla. Gấp phần dưới của tortilla chỉ quá nhiều. Chải trên cùng và các phần tiếp xúc của bên trong bánh tortilla với lòng trắng trứng. Gấp các cạnh phải và bên trái về phía trung tâm như một phong bì, bao quanh việc lấp đầy. Cuộn tortilla để đóng gói đầy đủ trong một gói hình chữ nhật. Lặp lại với bánh tortillas còn lại và làm đầy.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo nặng trên lửa vừa. Chimichangas màu nâu ở cả hai bên trong dầu nóng cho đến khi vàng, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển sang bảng nướng đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phồng lên, màu nâu vàng và bên ngoài là giòn, 12 đến 15 phút. Muỗng 1 muỗng canh guacamole, 1 muỗng kem chua, 1 muỗng salsa và 1 muỗng canh rau mùi trên mỗi chimichanga.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 618 | Calo |
| 32g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 618 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 848mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 298mg | 23% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 540mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đùi gà tây là con đường để đi nếu bạn đang có một Lễ Tạ ơn nhỏ hơn trong năm nay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần Cup Bơ muối, ở...
Một món gà chua ngọt và hương vị với dứa ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu 6...
Món ăn phụ này kết hợp với nhau nhanh chóng làm cho nó hoàn hảo trong một tuần nhưng cũng đủ ưa thích để phục vụ khách với một bữa ăn ngày lễ. Gouda hun khói cho thấy một hương vị phong phú kết hợp...
Một ít sherry và đường nâu trong món thịt gà này làm cho tất cả sự khác biệt trong công thức gà mọng nước, umami này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng...
Đây là một món súp nhẹ, sảng khoái. Nó có thể phục vụ 2 như một món chính hoặc 4 như một món ăn phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...