Gà và nấm trong nước sốt kem trên Zoodles

1. Pat gà khô với khăn giấy. Nhẹ nhàng đập từng ức gà đến độ dày 1/2 inch, và cắt thành 2 hoặc 3 miếng.

2. Kết hợp bột mì, ớt bột, muối và hạt tiêu trong túi có thể định hình lại 1 gallon. Thêm miếng thịt gà, niêm phong và lắc để phủ với hỗn hợp bột. Hủy bỏ từng mảnh ra khỏi túi, lắc nhẹ bột thừa.

3. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo không dính sâu, 12 inch trên lửa vừa cho đến khi nóng. Thêm miếng thịt gà vào chảo và nấu cho đến khi nâu, khoảng 4 phút mỗi bên. Chuyển gà vào đĩa và giữ ấm.

4. Thêm 1 muỗng bơ, nấm, hẹ, cà chua khô và tỏi vào cùng một chảo. Khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng gà và rượu vang. Nấu, không che, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm kem và húng quế băm nhỏ; Nấu và khuấy trong khoảng 1 phút. Trả lại các miếng gà cho chảo và tiếp tục nấu ăn, không được khám phá, trên lửa vừa thấp, thỉnh thoảng khuấy, trong 20 phút.

5. Trong khi đó, làm tan chảy 1 muỗng bơ còn lại trong một cái chảo 12 inch riêng biệt trên lửa vừa. Nấu nhẹ mì zucchini, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nóng qua, 3 đến 5 phút. Thời gian nấu lâu hơn sẽ dẫn đến mì mềm hơn. Nêm với muối và hạt tiêu.

6. Hủy bỏ gà vào đĩa. Hương vị nước sốt và điều chỉnh gia vị.

7. Đặt khoảng 1 cốc Zoodles trên mỗi đĩa. Thêm 2 hoặc 3 miếng thịt gà và phủ nước sốt.

Ghi chú của Cook:

Nếu nước sốt kem quá mỏng so với hương vị của bạn, hãy hòa tan 2 muỗng bột ngô trong 3 muỗng canh nước và đổ vào chảo sau khi loại bỏ gà. Nấu và khuấy liên tục cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn.