gà Empanadas

Luôn luôn là một cảm giác tuyệt vời khi một công thức ra mắt tốt, nhưng có một chút hài lòng hơn khi đó là thứ thường được chiên, và chúng tôi đã có thể kéo nó thành công trong lò. Những empanadas gà là một ví dụ hoàn hảo. Mặc dù không bắn lên chiếc nồi chiên sâu, chúng vẫn giòn, bong tróc và nướng lên một màu nâu vàng tuyệt đẹp.

Vì vậy, bao bì là tuyệt vời, nhưng đó chỉ là một nửa trận chiến. Để tạo ra một empanada thực sự tuyệt vời, chúng tôi cần một chất làm đầy rất hương vị, mà tôi nghĩ rằng chúng tôi đã hoàn thành ở đây, cộng với chúng tôi muốn rất nhiều điều đó. Theo trọng lượng, những empanadas này có hỗn hợp gà gấp đôi so với lớp vỏ, mà tôi nghĩ là tỷ lệ hoàn hảo. Để thực hiện điều này, chúng ta thực sự cần phải đẩy phong bì khi Westuff "phong bì". Miễn là bạn có thể niêm phong những thứ này, chúng không thể nhồi quá nhiều.

Và vâng, điều đó có nghĩa là bạn có thể lấy một số nước ép sủi bọt ra khỏi các đường nối vào cuối cùng của việc nướng bánh, nhưng điều này không phải là vấn đề, vì việc làm đầy của chúng tôi rất ẩm đến mức có rất ít cơ hội làm khô. Nói về không khô, tôi muốn nghĩ rằng những thứ này hoàn toàn tốt để tự ăn, nhưng nếu bạn trộn nước cốt chanh tươi và rau mùi thành một loại kem chua, bạn sẽ có một món nhúng nhanh và dễ dàng mà tôi nghĩ thực sự Tốt. Dù bằng cách nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử những thứ này.

Để làm đầy:

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 1 hành tây vàng, thái hạt lựu

• cốc hạt tiêu poblano thái hạt lựu

• 4 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng cà phê muối kosher

• muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu sấy khô mặt đất

• Teaspoon mặt đất thì là

• muỗng cà phê oregano Mexico khô

• 1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử

• 3 cốc gà nấu chín

• 2 muỗng cà phê khô

• 2 (10 ounce) lon cà chua thái hạt lựu với ớt ớt xanh (như ro*tel)

• cốc nước

• Cup Pepper Pepper Jack Cheese (Tùy chọn)

• 1 quả trứng lớn, bị đánh

• 2 muỗng cà phê nước

Cho bột:

• 3 cốc bột mì đa dụng

• 1 muỗng cà phê muối kosher

• 1 muỗng cà phê đường trắng

• 12 muỗng bơ lạnh

• 1 quả trứng lớn, bị đánh

• Cúp nước lạnh, hoặc khi cần thiết