Tôi đã được một trong những người bạn thân nhất của tôi giới thiệu đến món ăn Trung Đông này. Mẹ anh ấy đã thực hiện điều này mỗi tuần một lần tại Deli của cô ấy và sau khi thử nó một lần tôi có lệnh đứng để cứu tôi một đĩa mỗi tuần. Điều này rất lành mạnh và ngon miệng, và nó rất đơn giản để làm. Sau khi cô ấy nghỉ hưu và đóng cửa đồ nguội của mình, tôi phải tìm kiếm một vài công thức nấu ăn và thực hiện các điều chỉnh của tôi để có được ý thích của tôi. Nó đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong nhà tôi.
Thành phần
14 ounce đậu lăng màu nâu khô
2 cà rốt, nghiền
3 muỗng canh dầu ô liu
2 hành, cắt lát mỏng
3 tép tỏi, nghiền nát, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Cayenne Pepper (tùy chọn)
Teaspoon Yellow Curry Powder (Tùy chọn)
4 chén gạo nâu nấu chín, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ; Thêm đậu lăng và đun sôi. Nấu cho đến khi hơi mềm, khoảng 10 phút. Thêm cà rốt nghiền; Nấu cho đến khi hơi mềm, khoảng 10 phút. Để ráo đậu lăng và cà rốt.
Làm nóng dầu ô liu trong cùng một chậu trên lửa vừa; Thêm hành tây và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây héo và trở nên trong suốt, 5 đến 7 phút. Khuấy trong đậu lăng và cà rốt và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm đủ nước vào nồi để giữ cho hỗn hợp đậu lăng không bị khô.
Rắc thì là, cayenne, bột cà ri, muối và hạt tiêu lên đậu lăng; Khuấy cho đến khi nóng qua và thơm, khoảng 5 phút. Phục vụ trên gạo.
Mẹo công thức
Thay thế gạo trắng nấu chín cho gạo nâu nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 350 | Calo |
| 7g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 350 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 23mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 18g | 64% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 56mg | 4% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 628mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad nhẹ có thể được phục vụ có hoặc không có gà cho người ăn chay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 4 cốc Thành phần 2 cốc...
Công thức này rất linh hoạt vì bạn có thể sử dụng nhiều chất độn khác nhau, bao gồm các loại thịt cắt lát mỏng, salad hải sản-hoặc tạo nên một trong những loại của riêng bạn. Bạn có thể sử dụng ít...
Một sự kết hợp ngon của chuối, sô cô la và dừa. Nó giống như một cuộc hôn nhân của một quán bar gò và bánh mì chuối của thời thơ ấu của chúng ta - hoàn hảo cho bữa trưa ở trường hoặc bất cứ khi nào...
Cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa. Hoàn hảo một mình cho một bữa trưa thịnh soạn hoặc là một bên cho một bít tết ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15...
Để lấy một cá ngừ tan chảy từ tốt đến tuyệt vời, nó phải có tất cả các thành phần phù hợp. Nói cách khác, một mình mayo đơn giản sẽ không cắt nó. Đây là cách chúng tôi làm điều đó: mặt mở với bánh mì...