Một món ăn ngon. Gà, xúc xích, hành tây và cần tây với một gia vị bao gồm hạt tiêu cayenne và tỏi. Và tất nhiên, món ăn Cajun nào sẽ hoàn thành nếu không có Roux ?!
Thành phần
12 đùi gà
2 (12 ounce) Gói và xúc xích, cắt lát
5 Hành lá, xắt nhỏ
1 hành tây, băm nhỏ
1 chén dầu thực vật
1 cốc bột mì đa dụng
8 cốc nước
5 thân cây cần tây, xắt nhỏ
2 muỗng nêm gia vị Cajun
2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê tỏi băm
Hướng
Xào gà và xúc xích trong một chảo lớn trong 4 đến 5 phút. Hủy bỏ thịt từ chảo, thêm hành lá và hành tây và xào cho đến khi mềm. Để qua một bên.
Để làm roux: Trong một cái chảo nhỏ khuấy dầu và bột mì trên lửa nhỏ; Nấu cho đến khi màu caramel và hỗn hợp giảm xuống còn 1 cốc roux. Để qua một bên.
Đặt nước vào một cái nồi lớn. Thêm thịt gà, xúc xích, hỗn hợp hành tây, cần tây, gia vị, hạt tiêu cayenne, muối, hạt tiêu đen và tỏi. Đun sôi và nấu trong 20 phút. Thêm 1/2 cốc roux và khuấy cùng nhau; Hỗn hợp nên có tính nhất quán của chowder. Nếu cần thiết, thêm 1/2 cốc còn lại roux.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Phục vụ nóng hơn gạo, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 337 | Calo |
| 25g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 337 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 687mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 227mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi nghĩ rằng người Okinawa đã có khái niệm thực phẩm chậm ngay lập tức - đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi lớn lên ... thịt lợn shoyu ... ăn qua cơm, hoặc trên đầu soba. Thịt lợn được...
Quiche này là một thử nghiệm trong quá trình thực hiện, tôi rất vui vì tôi đã ghi lại các thành phần của mình! Tuyệt vời cho các menu ăn kiêng Atkins! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Món súp cà chua xanh này với những miếng thịt xông khói giòn là một cách tuyệt vời để sử dụng cà chua xanh vào cuối mùa. Súp đóng băng thực sự tốt! Tôi khuyên bạn nên phục vụ nó với bánh mì giòn đẹp...
Sinh ra và lớn lên trên mặt nước, hàu trong đầu bếp của Madden Surbaugh. Hàng năm vào Giáng sinh, ông của ông đã làm món hiên hàu nổi tiếng của mình, một bisque kem hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Thời...
Cái chủ lực của Ohio Potluck này có xu hướng được làm bằng gà đóng hộp, kem súp nấm, bánh quy saltine và các thành phần iffy khác. Tôi đã phát triển phiên bản này bằng cách sử dụng các nguyên liệu...