Thịt gà rán bít tết với nước sốt

1. Cắt mũ chất béo ra khỏi bít tết. Xoa bít tết với muối, sau đó nước sốt Worrouershire và nước tương. Để nghỉ ngơi trong 30 phút.

2. Chuyển một miếng bít tết vào thớt và phủ bằng bọc nhựa. Sử dụng một cái vồ thịt để đập bít tết cho đến khi nó có độ dày ban đầu bằng một nửa và gấp đôi khu vực ban đầu. Lặp lại với hai bít tết còn lại.

3. Đặt 2 chén bột vào một bát nông. Đánh bơ bơ, trứng và nước sốt nóng cùng nhau trong một bát thứ hai. Kết hợp 3 chén bột còn lại, vụn bánh mì, bột nở, bột tỏi, ớt bột, bột hành tây, gia vị cajun, muối biển, gia vị ớt, hạt tiêu đen, húng tây, oregano, paprika ngọt, bột chipotle và hạt tiêu cayenne trong một bát lớn, lớn.

4. Dunk từng miếng bít tết trong bột mì, sau đó trong nước rửa trứng, và sau đó trong bánh mì, đảm bảo nó được phủ hoàn toàn trong mỗi bước. Chuyển vào một tấm và làm lạnh trong 1 giờ; Điều này là rất quan trọng và đảm bảo bánh mì sẽ tuân thủ thịt.

5. Khi sẵn sàng để nấu, chuẩn bị nước sốt: làm tan chảy bơ trong nồi trên lửa vừa. Đánh trong bột và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên giống như bột nhão và màu nâu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Dần dần đánh nước dùng thịt bò vào hỗn hợp bột, sau đó dần dần đánh kem, và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, để nó làm dày thêm. Giữ ấm khi bạn nấu bít tết.

6. Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 375 độ F (190 độ C).

7. Thả bít tết vào dầu nóng và chiên cho đến khi bánh mì giòn và nâu vàng, 6 đến 7 phút. Chuyển vào một tấm lót giấy để ráo nước.

8. Phục vụ bít tết nóng với nước sốt.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.