Ánh sáng và tươi, dễ làm Gyros gà. Bạn có thể thêm cà chua thái hạt lựu, dưa chuột xắt nhỏ, hành tây đỏ và thậm chí là bơ như một trang trí.
Thành phần
1 pound không da, một nửa ức gà không xương
8 xiên tre, hoặc khi cần thiết
Gia vị:
cốc nước chanh
Chồi dầu ô liu
1 quả chanh vừa
2 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
2 muỗng cà phê hương thảo khô
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Tzatziki:
1 cốc sữa chua Hy Lạp
dưa chuột lớn - bóc vỏ, hạt giống và băm nhỏ
2 tép lớn tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tươi băm nhỏ
1 muỗng canh giấm trắng
thìa muối
Rau:
1 củ hành vàng trung bình, cắt lát
1 ớt chuông màu cam trung bình, thái hạt lựu
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
Teaspoon Tỏi
4 vòng bánh mì pita nhỏ (4 inch)
1 muỗng canh nước sốt sriracha, hoặc nếm thử
Hướng
Cắt gà thành khối lớn. Ngâm xiên tre trong nước.
Nước chanh, dầu ô liu, vỏ chanh, tỏi, húng tây, hương thảo, oregano, muối và hạt tiêu để ướp với nhau trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm thịt gà và quăng vào áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 20 phút.
Trộn sữa chua, dưa chuột, tỏi, dầu ô liu, thì là, giấm và muối cho tzatziki cùng nhau trong một bát nhỏ. Đặt trong tủ lạnh để ướp hương vị cho đến khi gà và rau được nấu chín.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng hai tấm nướng với giấy bạc.
Quăng hành tây, ớt chuông, dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen và bột tỏi cho rau cùng nhau trong một bát lớn. Đổ lên một trong những tấm nướng đã chuẩn bị.
Lấy gà ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Gà xiên và đặt trên tấm nướng còn lại. Loại bỏ ướp còn lại.
Đặt thịt gà vào lò nướng đã được làm nóng trước trên giá giữa và rau trên giá dưới cùng. Nướng trong 15 phút. Loại bỏ rau. Bật gà thịt và gà nướng cho đến khi nâu, khoảng 2 phút. Nhiệt kế đọc tức thì nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Lấy gà ra khỏi lò. Kéo xiên ra và đặt ở Pitas. Đầu với rau nấu chín, Tzatziki và Sriracha.
Ghi chú của Cook:
Ướp gà trong 20 phút là tốt, nhưng tôi thích ướp ít nhất 4 giờ-càng lâu càng tốt.
Tôi thích để đứng đầu tấm nướng bằng giá nướng và sau đó xịt giá bằng bình xịt nấu ăn trước khi thêm xiên gà.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 592 | Calo |
| 38g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 592 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 1583mg | 69% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 101mg | 504% |
| Canxi 113mg | 9% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 493mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Salad cua và dưa chuột mát mẻ, ngon miệng này được ngâm nhẹ trong giấm gạo, một loại giấm kiểu châu Á nhẹ hơn so với chưng cất hoặc balsamic. Nó làm cho một món ăn phụ hoàn hảo hoặc món khai vị. Ăn...
Một món salad cá ngừ ngon miệng với một miếng cắn ngọt, ngọt ngào từ mù tạt mật ong. Làm cho cái này nhẹ hơn bằng cách sử dụng salad salad nhẹ, thay thế đường và muối biển. Thời gian chuẩn bị: 10...
Đây chỉ là những thứ đơn giản mà bố tôi làm và tôi muốn theo dõi - như công thức nhanh chóng và dễ dàng này cho bí đao vi sóng. Tuyệt vời cho sinh viên đại học hoặc những người không nấu ăn thường...
Đây là một công thức bánh sandwich cá hồi hun khói tuyệt vời mà tôi đã tự tạo ra. Cá hồi mặn, ách mịn của trứng và giấm có tính axit phát triển tất cả các hương vị, làm cho nó trở thành một trong...
Một món salad dưa chuột cũ dễ dàng, nhanh chóng chuẩn bị như một món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng...