Đây là cách mẹ và bà của tôi làm gà Normandy. Những điều chính trong công thức này là có ức gà thực sự mềm và nước sốt không quá lỏng. Chúc ngon miệng!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
4 (5 ounce) ức gà không xương, không xương
1 (4,5 ounce) có thể nút nấm, thoát nước
1 chén kem nặng
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng canh mù tạt Dijon, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 cốc gạo nấu chín nóng, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Ức gà pan-sear trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ ức gà khỏi chảo.
Thêm nấm ráo nước vào nước ép chảo trong chảo và nấu cho đến khi chúng bắt đầu bật, khoảng 5 phút.
Đánh kem với nhau, lòng đỏ trứng, mù tạt dijon, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ; Đổ vào chảo với nấm. Trả ức gà vào chảo và đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp, thỉnh thoảng khuấy để ngăn lòng đỏ trứng, cho đến khi gà không còn màu hồng ở giữa và nước ép rõ ràng, 15 đến 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của ức gà nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
-
Ăn với gạo trắng nấu chín.
Ghi chú của Cook:
Bắt đầu với 1 muỗng mù tạt cho nước sốt, nếm và xem nếu bạn cần thêm nhiều hơn.
Đối với nước sốt dày hơn, trộn 1 muỗng ngô với một chút nước và thêm hỗn hợp vào chảo. Trộn đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 519 | Calo |
| 30g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 519 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 213mg | 71% |
| Natri 323mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 360mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Sự kết hợp ngon miệng của khoai tây, phô mai và nước sốt kem với một lớp phủ giòn. Bạn có thể thêm nhiều pho mát hơn như một lớp phủ dưới vụn panko nếu muốn. Đối với một phiên bản nhẹ hơn, hãy sử...
Ham nướng này là một gia đình yêu thích lâu năm - ngay cả những "thực khách" chọn lọc nhất như nó! Ham nấu chín được nướng với nước sốt cải ngựa ấm áp, nhiệt tình, mở mắt trong khi nướng...
Mẹ tôi sẽ luôn nấu thêm khoai tây nghiền để những đứa trẻ chúng tôi có thể có những món ngon này vào ngày hôm sau. Trong những năm qua, tôi đã thử nghiệm công thức cơ bản của cô ấy và đôi khi sẽ thêm...
Dễ dàng, hương vị và ngon miệng. Trẻ em thích nó! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pounds thịt bò nạc 1 hành tây...
Bánh mì nướng với toppings caprese là món khai vị nhanh chóng và dễ dàng hoặc món ăn phụ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...