Đây là cách mẹ và bà của tôi làm gà Normandy. Những điều chính trong công thức này là có ức gà thực sự mềm và nước sốt không quá lỏng. Chúc ngon miệng!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
4 (5 ounce) ức gà không xương, không xương
1 (4,5 ounce) có thể nút nấm, thoát nước
1 chén kem nặng
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng canh mù tạt Dijon, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 cốc gạo nấu chín nóng, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Ức gà pan-sear trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ ức gà khỏi chảo.
Thêm nấm ráo nước vào nước ép chảo trong chảo và nấu cho đến khi chúng bắt đầu bật, khoảng 5 phút.
Đánh kem với nhau, lòng đỏ trứng, mù tạt dijon, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ; Đổ vào chảo với nấm. Trả ức gà vào chảo và đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp, thỉnh thoảng khuấy để ngăn lòng đỏ trứng, cho đến khi gà không còn màu hồng ở giữa và nước ép rõ ràng, 15 đến 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của ức gà nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
-
Ăn với gạo trắng nấu chín.
Ghi chú của Cook:
Bắt đầu với 1 muỗng mù tạt cho nước sốt, nếm và xem nếu bạn cần thêm nhiều hơn.
Đối với nước sốt dày hơn, trộn 1 muỗng ngô với một chút nước và thêm hỗn hợp vào chảo. Trộn đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 519 | Calo |
| 30g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 519 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 213mg | 71% |
| Natri 323mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 360mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đọc về món ăn truyền thống của Trung Quốc trên internet và thấy có nhiều phiên bản khác nhau của nó. Một số là cay, kết hợp chile và gừng. Những người khác có gia vị của sao hồi, quế và rất...
Nêm đồ trang trại được thêm vào các bánh mì kẹp thịt gà tây nướng này cũng như ném với một bên khoai tây chiên để làm cho bữa ăn ngon này lý tưởng để giải trí dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Đây là công thức bánh mì thịt yêu thích của gia đình tôi. Hành tây có thể được thay thế cho hành lá (hành lá). Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Squash Spaghetti này với Buffalo Gà là công thức phổ biến nhất từ blog cũ của tôi, The Blonde trong nước! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 2 Thành...
Ngon, thịnh soạn và khỏe mạnh (ngay cả khi màu sắc là kỳ lạ). Phục vụ đứng đầu với phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 8 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9...