Công thức này không phải là parmesan gà thông thường của bạn! Thay vào đó, đấu thầu gà được phủ một hỗn hợp của phô mai parmesan mới nghiền và vụn panko dày dạn, chiên thành một màu nâu vàng, và kết thúc trong một loại nước sốt kem đáng yêu. Một mặt của mì ống sẽ tốt với điều này, hoặc thử khoai tây nghiền. Một loại rau xanh và một món salad sẽ hoàn thành thực đơn bữa tối này, độc đáo!
Thành phần
2 pounds ức gà
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
cốc bột mì đa dụng
2 quả trứng lớn, đánh bại
1 chén pho mát Parmesan mới nghiền
1 cốc vụn bánh mì panko dày dạn
1 muỗng cà phê paprika hun khói
giấy sáp
4 muỗng bơ không ướp muối, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
3 tép tỏi, băm nhỏ
Rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê khô gia vị Ý
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
2 cốc kem nặng
rau mùi tây tươi cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Pat Gà đấu thầu khô với khăn giấy và nêm muối và hạt tiêu.
Đặt bột lên một tấm nông. Đặt trứng đánh vào một cái bát nông. Kết hợp phô mai Parmesan nghiền, vụn panko dày dạn của Ý và 1 muỗng cà phê paprika hun khói, và đặt trên một đĩa nông thứ hai.
Che một đĩa ăn tối hoặc đĩa bằng giấy da.
Nhúng từng món thịt gà tết nhẹ trong bột, rũ bỏ phần dư thừa. Tiếp theo, nhúng vào trứng đánh và giữ thịt trên trứng để cho phép dư thừa nhỏ giọt trở lại vào bát. Đặt mỗi đấu thầu trên hỗn hợp panko. Với những ngón tay khô, múc panko trộn trên mềm, vỗ những mảnh vụn vào. Đặt trên tấm phủ da.
Lặp lại với đấu thầu gà còn lại, cho đến khi tất cả các đấu thầu được tẩm bột với bột, trứng và hỗn hợp panko.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ và 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi bơ sủi bọt. Thêm đấu thầu, 1 lần, cẩn thận không đám đông chảo. Bạn có thể cần nấu gà trong 2 mẻ. Nấu cho đến khi bánh mì có màu nâu và thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 3 đến 4 phút mỗi bên, cẩn thận không đốt bánh mì.
Xoay đấu thầu khi lớp vỏ có màu nâu độc đáo và tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt kế đọc ngay vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Điều chỉnh nhiệt xuống một hoặc hai, nếu lớp vỏ quá nâu và thêm một chút dầu hoặc bơ, nếu chảo trông khô. Hủy bỏ gà nấu chín vào giá làm mát.
Thêm tỏi vào chảo và khuấy cho đến khi tỏi thơm, 30 đến 45 giây. Chảo chảo với rượu vang trắng, khuấy động tất cả các bit màu nâu từ dưới cùng của chảo. Nêm hỗn hợp gia vị thảo mộc Ý và mảnh ớt đỏ.
Khuấy kem và nóng trên mức trung bình cao. Đun sôi nước sốt, khuấy thường xuyên và điều chỉnh hương vị với muối và hạt tiêu, nếu cần. Cho phép nước sốt bong bóng cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn, 3 đến 4 phút.
Trả lại đấu thầu gà nấu chín vào chảo và ấm trong nước sốt, khoảng 1 phút.
Trang trí với rau mùi tây tươi.
Ghi chú của Cook:
Phô mai Parmesan có thể khá mặn, và paprika hun khói. Sử dụng muối ít ỏi trên đấu thầu, và điều chỉnh gia vị trong nước sốt, nếu cần, trước khi đưa gà vào chảo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 763 | Calo |
| 52g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 763 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 66% |
| Chất béo bão hòa 28g | 142% |
| Cholesterol 296mg | 99% |
| Natri 549mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 50g | |
| Kali 545mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một ngôi nhà cay thay thế cho cà ri vàng đắt tiền được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa. Phục vụ trên gạo nhài cho hương vị tốt nhất. Phục vụ: 5 Năng suất: 5 đến 6 phần ăn Thành phần 1 (2 đến 3...
Squash Delicata nướng này mềm và ngọt, với làn da ăn được. Delicata là một quả bí đao gia truyền có màu vàng kem với các sọc màu xanh lá cây ở bên ngoài và thịt màu cam hơi ngọt - đó là sở thích của...
Công thức đơn giản này rất dễ dàng, ngon miệng và thỏa mãn, đặc biệt là đối với những người trong chế độ ăn ketogen hoặc low-carb. Sử dụng mayonnaise đầy đủ chất béo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Cá hồi này là yêu thích của chồng tôi. Đừng để tổng thời gian đánh lừa bạn - rất dễ thực hiện. Công thức này được phục vụ tuyệt vời với khoai tây nghiền. Bạn có thể nếm nước sốt trước khi ướp để kiểm...
Salad ngô thô này là hoàn hảo trong mùa hè. Công thức là nhanh chóng và lành mạnh, và không cần nấu ăn! Nó sử dụng ngô tươi, sống, ngọt trên lõi ngô, cà chua, dưa chuột và bơ, nhưng thật dễ dàng để...