ROPA Vieja là trụ cột của chế độ ăn kiêng Cuba-American. Theo truyền thống, nó được làm bằng bít tết váy, một miếng thịt chuỗi với tên thơ Fajita (dầm) bằng tiếng Tây Ban Nha. Công thức tuyệt vời này sử dụng ức gà vụn; Các thức ăn thừa thậm chí còn tốt hơn. Nó là tuyệt vời được phục vụ với gạo trắng và chuối chiên hoặc một miếng dứa-coconut.
Thành phần
1 pounds không da, ức gà không xương
1 củ hành nhỏ, quý
1 cà chua, quý
1 cà rốt, bóc vỏ và cắt thành các miếng 1 inch
2 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, cắt lát mỏng
ớt chuông xanh, hạt và lát mỏng
ớt chuông đỏ, hạt và thái lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
Cúp cà chua xay nhuyễn
Rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê thì là
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Đặt gà, hành tây, cà chua, cà rốt và 2 tép tỏi vào một chậu lớn. Thêm nước để che, sau đó đun sôi. Skim và loại bỏ bọt nổi lên bề mặt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; Đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, 30 đến 40 phút.
Đặt gà vào một cái bát và cắt nó thành dải dày như bút chì; để qua một bên. Lọc và dự trữ chất lỏng nấu ăn; Loại bỏ rau.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông, và tỏi băm. Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, 3 đến 4 phút. Khuấy trong cà chua xay nhuyễn, rượu vang trắng, thịt gà và đủ nước dùng dành riêng để tạo ra một loại nước sốt đặc. Nêm cây thì là, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm nhẹ và phủ thịt gà, khoảng 5 phút.
Lời khuyên
Ức gà có thể được nấu trong nồi nấu chậm, được phủ, trên cao trong 3 đến 4 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 291 | Calo |
| 11g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 291 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 151mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 41mg | 205% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 545mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một con gà tẩm bột đặc, phong phú được nướng. Một thực phẩm thoải mái ngon với khoai tây nghiền! Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành phần CUP Hỗn hợp nhồi hốc hác. 3 muỗng canh pho mát...
Đậu xanh chorizo là một món ăn phổ biến của Tây Ban Nha được phục vụ như tapas - và đôi khi là một món hầm đầy đủ. Công thức này bao gồm khoai tây để làm cho món ăn chân thành hơn. Ăn với salad cam...
Cà rốt rang với hỗn hợp gia vị Ma -rốc. Nhanh chóng và dễ dàng, và cặp tốt với bất kỳ thịt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Những miếng bít tết cá ngừ có chảo này được phục vụ trung bình hiếm và hương vị lạ mắt nhưng rất dễ nấu. Một rắc hạt tiêu đen nứt là một người hoàn thiện tốt cho món ăn này. Điều này làm cho một bữa...
Đây là một công thức đơn giản và làm đầy. Topping bơ mát mẻ và cay là một sự tương phản dễ chịu với khoai lang ngọt nóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...