Chúng tôi làm chiếc Chile Colorado này cho người chồng Mexico của tôi, người cũng không thích cà chua ở Chile. Đây là một món ăn theo kiểu Mexico truyền thống. Nếu bạn quyết định thêm đậu, hãy làm điều đó sau khi Chile kết thúc. Ăn với hành tây xắt nhỏ, hành lá thái lát, phô mai cheddar vụn và kem chua.
Thành phần
9 ớt khô Mexico mới - rửa sạch, với thân và hạt được loại bỏ
3 cốc nước
5 pounds thịt bò không xương nướng, cắt tỉa chất béo
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng tiêu đen
3 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây vàng lớn, băm nhỏ
2 cốc thịt bò, hoặc khi cần thiết
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt ớt và 3 cốc nước vào một kho dự trữ trung bình, và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và dốc trong 30 phút để làm mềm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lọc vào một cái bát, đặt chất lỏng nấu ăn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt ớt và một số chất lỏng vào máy xay, và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm chất lỏng khi cần thiết để tạo thành nước sốt mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Vượt qua nước sốt thông qua một bộ lọc lưới mịn để loại bỏ bất kỳ hạt hoặc da cứng; để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt thịt bò thành các khối 1 đến 2 inch. Kết hợp bột, muối và hạt tiêu trong một bát vừa. Thịt bò nạo vét trong bột mì dày dạn; để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm thịt bò một vài lần một lần, để không quá đông chậu, và nấu cho đến khi có màu nâu đều. Loại bỏ thịt làm, và tiếp tục làm nâu thịt còn lại. Trả lại thịt sear cho nồi.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong hỗn hợp chile xay nhuyễn. Thêm cổ phiếu thịt bò chỉ để bao gồm các miếng thịt bò, hoặc sở thích cá nhân. Đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đun nhỏ lửa trong 3 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm. Nếu cần thiết, điều chỉnh với nhiều cổ phiếu hơn trong khi nấu.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế nước cho thịt bò nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 544 | Calo |
| 42g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 544 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 136mg | 45% |
| Natri 624mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 571mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp ăn chay phong phú, thỏa mãn, tuyệt vời cho những đêm mùa đông lạnh. Phục vụ với bánh mì giòn. Đối với sự đa dạng, bạn cũng có thể thêm một số xúc xích chay thái lát hoặc thịt xông...
Đây là công thức nấu ăn nhồi bông tốt nhất, dễ dàng và ngon miệng. Nguồn gốc của nó có thể được bắt nguồn từ cuộc Đại suy thoái, khi nông dân lần đầu tiên bắt đầu bán những quả ớt chưa chín không cần...
Mẹ tôi thường làm lasagna cuộn lưỡi liềm này cho chúng tôi và mọi người đều yêu thích nó. Đó là một sự thay thế nhanh, ngon cho lasagna bình thường và công thức được yêu cầu nhất của chúng tôi tại...
Đậu, rau xanh và thịt gà đi cùng với cà chua trong nước dùng dày và kem. Công thức này, như với hầu hết các công thức nấu ăn ớt, không cần phải chính xác và có thể được thay đổi để phù hợp với sở...
Săm thịt lợn có hương vị với cà ri và tương ớt táo kết hợp để tạo ra những hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Thành phần 3 cốc nước...