Bữa tối

Chile Colorado

Thời gian nấu: 210
Phần: 12

Chúng tôi làm chiếc Chile Colorado này cho người chồng Mexico của tôi, người cũng không thích cà chua ở Chile. Đây là một món ăn theo kiểu Mexico truyền thống. Nếu bạn quyết định thêm đậu, hãy làm điều đó sau khi Chile kết thúc. Ăn với hành tây xắt nhỏ, hành lá thái lát, phô mai cheddar vụn và kem chua.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
3 giờ 10 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 30 phút
Phục vụ:
12

Thành phần

  • 9 ớt khô Mexico mới - rửa sạch, với thân và hạt được loại bỏ

  • 3 cốc nước

  • 5 pounds thịt bò không xương nướng, cắt tỉa chất béo

  • cốc bột mì đa dụng

  • 1 muỗng canh muối kosher

  • 1 muỗng tiêu đen

  • 3 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 hành tây vàng lớn, băm nhỏ

  • 2 cốc thịt bò, hoặc khi cần thiết

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Đặt ớt và 3 cốc nước vào một kho dự trữ trung bình, và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và dốc trong 30 phút để làm mềm.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Lọc vào một cái bát, đặt chất lỏng nấu ăn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Đặt ớt và một số chất lỏng vào máy xay, và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm chất lỏng khi cần thiết để tạo thành nước sốt mịn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Vượt qua nước sốt thông qua một bộ lọc lưới mịn để loại bỏ bất kỳ hạt hoặc da cứng; để qua một bên.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Cắt thịt bò thành các khối 1 đến 2 inch. Kết hợp bột, muối và hạt tiêu trong một bát vừa. Thịt bò nạo vét trong bột mì dày dạn; để qua một bên.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Thêm thịt bò một vài lần một lần, để không quá đông chậu, và nấu cho đến khi có màu nâu đều. Loại bỏ thịt làm, và tiếp tục làm nâu thịt còn lại. Trả lại thịt sear cho nồi.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Khuấy trong hỗn hợp chile xay nhuyễn. Thêm cổ phiếu thịt bò chỉ để bao gồm các miếng thịt bò, hoặc sở thích cá nhân. Đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đun nhỏ lửa trong 3 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm. Nếu cần thiết, điều chỉnh với nhiều cổ phiếu hơn trong khi nấu.

    Dotdash Meredith Food Studios

Mẹo công thức

Bạn có thể thay thế nước cho thịt bò nếu muốn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

544 Calo
42g Mập
6g Carbs
34g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 544
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 42g 53%
Chất béo bão hòa 16g 80%
Cholesterol 136mg 45%
Natri 624mg 27%
Tổng số carbohydrate 6g 2%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 1g
Protein 34g
Vitamin C 4mg 18%
Canxi 30mg 2%
Sắt 4mg 24%
Kali 571mg 12%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Air Fredy BBQ Baby Back Ribs

Những món sườn nồi chiên không khí này gần với mức thấp và chậm như bạn có thể nhận được mà không cần chờ đợi! Sự chà tạo ra màu sắc tuyệt vời và thêm hương vị. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...

Gà kung pao khỏe mạnh hơn

Đây là siêu dễ dàng và lành mạnh hơn so với món gà kung pao truyền thống của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng...

Bánh mì khoai tây nướng

Tuyệt vời cho một món ăn, món ăn của công ty, hoặc chỉ là một bữa tối gia đình ấm lòng. Casserole này là một sự pha trộn ngon của phô mai, khoai tây và bông cải xanh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...

Salad cà chua bơ với dưa chuột

Đây là sự hợp nhất giữa các nền văn hóa Hy Lạp, Ý và Latin. Salad này có thể thêm một hỗn hợp lành mạnh, nhưng rất thịnh soạn, thỏa mãn cho bất kỳ bữa tối nào. Nó chắc chắn sẽ giải phóng tất cả các...

Chickenesesteak theo phong cách Philly

Tôi đã rất ngạc nhiên khi không tìm thấy một công thức trên trang web này cho một loại phô mai gà theo phong cách Philly nên tôi quyết định tạo ra một công thức. Tùy thuộc vào người bạn yêu cầu, bánh...