Gà Cordon Bleu

Bạn không muốn đi chơi tối nay? Bạn có thể dễ dàng làm một bữa ăn đáng giá nhà hàng cho người sành ăn trong sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn với công thức Gà Bleu Bleu được xếp hạng hàng đầu này. Đó là ấn tượng, ngon miệng và đơn giản hơn bạn nghĩ.

Chicken Cordon Bleu là gì?

Một Cordon Bleu là một món ăn truyền thống bao gồm thịt bao quanh phô mai, sau đó tẩm bột và chiên hoặc chiên giòn. Nhiều phiên bản hiện đại của công thức cổ điển của Pháp, chẳng hạn như phiên bản này, được nướng.

Cordon Cordon Bleu cổ điển được làm với các thành phần sau: Cắt gà, giăm bông nấu chín, phô mai Thụy Sĩ, vụn bánh mì và gia vị đơn giản. Nó thường đứng đầu với một loại nước sốt kem phong phú tăng vọt với một chút mù tạt Dijon.

'Cordon Bleu' có nghĩa là gì?

"Cordon Bleu" dịch thành "Blue Ribbon." Theo Larousse Gastronomique, một cuốn bách khoa toàn thư về thực phẩm của Pháp, cụm từ bắt nguồn từ thời trung cổ khi trật tự uy tín nhất mà một hiệp sĩ có thể kiếm được được gọi là thập giá của Chúa Thánh Thần. Danh dự được biểu thị bằng một huy chương treo từ một dải ruy băng màu xanh được gọi là Le Cordon Bleu. Theo thời gian, dải ruy băng màu xanh trở thành một biểu tượng của sự xuất sắc. Thuật ngữ này, trong khi đó, trở nên gắn liền với thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất hoặc được chuẩn bị bởi các đầu bếp uy tín nhất.

Cách làm Cordon Chicken Bleu

Có nhiều cách để làm cho Chicken Cordon Bleu, từ phương pháp truyền thống của Pháp đến món nướng đơn giản ở đây. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:

Chuẩn bị gà

Đậy nắp thịt gà bằng bọc nhựa và đập chúng bằng một cái vồ để tạo ra những miếng mỏng, thậm chí. Nêm hoàn toàn thịt gà với muối và hạt tiêu.

Lắp ráp và cuộn

Trên mỗi miếng thịt gà với một lát phô mai Thụy Sĩ và một lát giăm bông. Cuộn gà theo chiều dọc để có chứa giăm bông và phô mai. Đảm bảo mỗi cuộn bằng một chiếc tăm.

Bánh mì và nướng

Sắp xếp các cuộn gà trong một món nướng đã chuẩn bị. Rắc tự do và đều với vụn bánh mì. Nướng cho đến khi gà không còn màu hồng, trên mỗi cuộn với một nửa lát Thụy Sĩ, và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

Nấu Chicken Cordon Bleu trong bao lâu

Công thức này nên được nấu chín hoàn toàn sau 30-35 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 350 độ F. Tuy nhiên, mỗi lò đều khác nhau-gà không còn là màu hồng và nhiệt kế đọc ngay vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

Những gì để phục vụ với Chicken Cordon Bleu

Theo truyền thống, Cordon Cordon Bleu được phủ một loại nước sốt kem được làm bằng phô mai parmesan và mù tạt Dijon - bạn có thể ứng biến công thức của riêng mình hoặc thử ăn sốt alfredo được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi với một chút dijon.

Tìm kiếm một số cảm hứng món ăn phụ? Chúng tôi đã có bạn được bảo hiểm. Hãy thử một trong những ý tưởng tuyệt vời này:

Mascarpone khoai tây nghiền
Đậu xanh dễ dàng
Gourmet Mushroom Risotto
Bông cải xanh hấp
Pommes Anna với Gruyere
Nhà hàng cổ điển Caesar Salad

Cách lưu trữ Cordon Bleu

Lưu trữ thức ăn thừa Chicken Cordon Bleu của bạn trong hộp kín trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày. Nóng trong lò thay vì lò vi sóng để tránh sogginess. Khoảng 10 phút ở 350 độ F nên thực hiện thủ thuật.

Cách đóng băng Cordon Bleu

Để đóng băng Cordon Bleu, chỉ cần sắp xếp các cuộn hoàn toàn làm mát trên một tấm nướng, nắp và đóng băng trong khoảng hai giờ. Chuyển các cuộn cũi hiện đang đông lạnh vào túi tủ đông kín khí được dán nhãn ngày. Đóng băng trong tối đa bốn tháng.

Để làm tan băng Chicken Cordon Bleu, hãy chuyển hộp đựng vào tủ lạnh vào đêm trước khi bạn dự định phục vụ nó. Nướng các cuộn tan trong khoảng 10 phút ở 350 độ F.

Mẹo và khen ngợi cộng đồng

"Thật là một công thức tuyệt vời," Raves PJ Kearns. "Đơn giản và ngon miệng! Tôi đã sử dụng một ít dầu ô liu để lăn thịt gà sau khi nó được xây dựng và sau đó làm chúng ta tẩm nhẹ. Làm việc hoàn hảo!"

"Công thức này là công thức đầu tiên tôi nấu ăn cho gia đình và họ sẽ không ngừng khen tôi về nó", một thành viên cộng đồng nói. "Chưa phải là một đầu bếp có kinh nghiệm, tôi đã không thêm bất kỳ mánh lới quảng cáo hay thủ thuật nào của riêng mình, và tôi thấy rằng tôi không cần phải. Một công thức tuyệt vời, dễ dàng!"

"Yêu công thức này," Lilyfire41 nói. "Chồng tôi tuyên bố rằng đây là một trong những điều yêu thích của anh ấy mà tôi từng làm, và anh ấy nhấn mạnh đó là một vấn đề lớn! , Kem chua nước chanh). "

Đóng góp biên tập là Corey Williams

• Phun xịt nonstick

• 4 nửa ức gà không xương, không xương

• thìa muối

• muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 6 lát phô mai Thụy Sĩ

• 4 lát giăm bông nấu chín

• cốc vụn bánh mì