Món súp ướp lạnh màu đẹp, tươi sáng và sảng khoái này là hoàn hảo cho một buổi tối mùa hè hoặc bữa trưa nhẹ. Ăn kèm với bánh mì tươi.
Thành phần
1 pound cà rốt
4 cà chua chín cây nho, hạt giống và quý
2 muỗng canh dầu ô liu, chia hoặc khi cần
muối kosher để nếm thử
hành tây, băm nhỏ
1 cây cần tây, băm nhỏ
1 (32 ounce chất lỏng) Nước dùng rau container
cốc lá bạc hà tươi
1 muỗng canh kem bàn
1 muỗng cà phê lá bạc hà tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt cà rốt và cà chua vào một món rang lớn. Mưới với 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối kosher.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 30 phút.
Trong khi các loại rau đang rang, nhiệt còn lại dầu ô liu trong một kho dự trữ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và mờ, 3 đến 4 phút. Thêm cần tây và nấu cho đến khi mềm, đảm bảo hành tây không cháy, khoảng 4 phút. Đổ nước dùng rau. Giảm nhiệt xuống thấp và giữ ấm.
Lấy rau ra khỏi lò; Thêm cà chua trực tiếp vào nước dùng sôi. Để cà rốt nguội trong 5 phút.
Cà rốt xắt thô và thêm vào nước dùng sôi. Nêm với muối kosher bổ sung. Đun sôi súp, giảm nhiệt và để đun sôi với các hương vị xen kẽ, khoảng 20 phút.
Cẩn thận chuyển súp sang máy xay sinh tố lớn, làm việc theo đợt nếu cần thiết. Thêm 1/4 cốc bạc hà. Che máy xay và giữ nắp xuống với một con potholder. Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn vào một sự nhất quán mịn màng, mịn màng. Chuyển súp vào một bát phục vụ lớn hoặc hộp đựng.
Làm lạnh súp trong tủ lạnh kỹ, ít nhất 2 giờ. Trang trí với 1 muỗng cà phê lá bạc hà và một xoáy kem bàn trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 190 | Calo |
| 9g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 190 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 658mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 33mg | 167% |
| Canxi 93mg | 7% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 870mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Không cho bất cứ ai xem chế độ ăn kiêng của họ. Một bữa ăn đầy hương vị tuyệt vời mà thực sự lấp đầy bạn. Tôi đã lấy ý tưởng từ một vài công thức nấu ăn khác ở đây và tôi đã biến nó thành của riêng...
Món ăn này khá dễ làm, nhưng nó thanh lịch, ngon và rất bổ dưỡng! Bạn có thể muốn ít nhiều salad với nó. Nó có thể được phục vụ với quinoa như một mặt cho một số lợi ích sức khỏe hơn và thêm sức...
Phiên bản lành mạnh của Chicken Chile được làm trong nồi nấu chậm! Nồi nấu chậm gà ớt xanh là nồng nhiệt với tomatillos và một chút gia vị. Phục vụ trên gạo nâu và trang trí với rau mùi xắt nhỏ, pico...
Tôi đã ném cái này cùng nhau đêm qua và nó trở nên rất ngon! Trang trí với phô mai dê và húng quế bổ sung nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 22 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...
Những loại rau rễ rang này có nhiều màu sắc và ngon miệng. Quan trọng hơn, chúng có thể được chuẩn bị một phần để giảm bớt số lượng chuẩn bị vào ngày Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi cũng thường phục vụ chúng với...