Đây là một món ướp tuyệt vời, smokey, cay cho thịt gà hoặc cá chắc. Bản thân nước ướp rất cay, không được sử dụng làm nước sốt. Nhưng kết quả cuối cùng chỉ có một cú đá nhỏ, không áp đảo.
Thành phần
Gia vị:
3 quả ớt Chipotle trong nước sốt Adobo
2 tép tỏi
Teaspoon Pepper
Teaspoon Paprika
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon mặt đất thì là
2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng canh mật ong
Cup giấm balsamic
Chồi dầu ô liu
muối kosher để nếm thử
4 dùi trống gà không da
Hướng
Đặt ớt chipotle, tỏi, hạt tiêu cayenne, ớt bột, hạt tiêu đen, thì là, nước cốt chanh, nước sốt Worrouershire, mật ong, giấm và dầu ô liu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi không còn miếng tỏi. Đổ 1/4 món ướp vào một món ăn nhỏ và đặt sang một bên. Chà một nhúm muối kosher vào mỗi thanh trống gà và đặt vào một túi nhựa có thể nối lại. Đổ trong nước ướp, lắc và niêm phong. Ướp ít nhất 2 giờ trong tủ lạnh.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ. Lấy gà ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
Nấu chân gà trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ, khoảng 8 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Khi chân được nấu chín hoàn toàn, nếm tốt với nước xốt còn lại, phủ vỉ nướng và nấu và thêm 2 phút mỗi bên để tráng men.
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 18g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 573mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 203mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này là tuyệt vời để thực hiện khi bạn có một vụ mùa bội thu của zucchini; Tuy nhiên Zucchini tươi có thể được mua quanh năm. Dễ dàng, nhanh chóng để thực hiện! Tuyệt vời với bánh mì giòn và...
Đây là một món ăn Malay/Indonesia cay và ngọt cùng một lúc. Công thức đã được mẹ chồng tôi truyền lại cho tôi, và mặc dù nó không hoàn toàn giống như cách cô ấy làm, chồng tôi yêu nó! Thời gian...
Công thức spaghetti màu xanh lá cây bí mật của bà ngoại của Mexico ... quá tốt để không chia sẻ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Tôi đã đưa ra công thức này sau khi làm một số đậu nướng bourbon và nhìn thấy một công thức cho đậu nướng cola và tôi nghĩ: Tại sao không kết hợp cả hai? Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ...
Cà rốt, ớt chuông đỏ và xanh lá cây, nấm và mozzarella được nướng với xúc xích thái lát cay và mì ống trong một cơ sở cà chua phong phú. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...