Mặc dù món ăn này có thể được truyền cảm hứng từ ảnh hưởng của Ý hoặc Tây Ban Nha (đó là), nhưng nó cũng là một trong những món ăn yêu thích của tôi: thịt bò cam cay. Tôi thích nướng bít tết sườn với một miếng tỏi, thì là, muối và hạt tiêu đen.
Thành phần
2 muỗng hạt tiêu đen xay
1 muỗng canh hạt thì là
2 muỗng cà phê muối
4 tép tỏi, nghiền nát
4 nhánh cây hương thảo, lá bị tước và bầm tím
2 muỗng canh dầu ô liu
1 quả cam, nước ép
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 (2 pound) bít tết sườn
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
2 quả cam, giảm một nửa
Hướng
Nghiền hạt tiêu đen và hạt cây thì là trong một cối với chày. Đổ một nửa hỗn hợp hạt tiêu vào một bát nhỏ và khuấy muối.
Khuấy hỗn hợp hạt tiêu còn lại, tỏi, hương thảo, 2 muỗng dầu ô liu, nước cam và hạt tiêu cayenne với nhau trong một cái bát.
Chà hỗn hợp hương thảo lên cả hai mặt của bít tết sườn, chọc hỗn hợp vào bít tết nhiều lần bằng một cái nĩa. Chuyển bít tết vào một túi nhựa có thể nối lại và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ. Hủy bỏ bít tết từ nước ướp; Cạo và loại bỏ bất kỳ sự ướp dư thừa.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Rắc hỗn hợp ớt tiêu đặt trên bít tết. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu trên nửa màu cam.
Nấu bít tết trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi nó bắt đầu chắc chắn và có màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, khoảng 5 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C). Hủy bỏ vào một tấm để nghỉ trong 10 đến 15 phút trước khi cắt ngang hạt.
-
Đặt cam, mặt thịt xuống, trên vỉ nướng và nấu cho đến khi thịt là vàng và caramen, 3 đến 5 phút. Đặt bít tết và 3 nửa màu cam vào đĩa phục vụ. Vắt lại một nửa màu cam caramen trên bít tết.
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 20g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 1219mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 60mg | 5% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 448mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn bên hạnh nhân đậu xanh này không thể đơn giản hơn để làm. Ngay cả những người không thích rau xanh thích điều này - dù tôi có làm được bao nhiêu, nó cũng không bao giờ đủ! Thời gian chuẩn bị...
Một món rang rất ẩm với nước sốt nấm, kem ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (4 pound) rump...
Thịt lợn nướng này với thịt xông khói, tỏi, hành tây và rất nhiều loại thảo mộc là siêu hương vị. Phục vụ với khoai tây hoặc bất kỳ loại rau yêu thích nào của bạn cho một bữa ăn mà cả gia đình sẽ yêu...
Món súp thịt bò này là một sự pha trộn ngon của thịt bò và rau quả mềm, chỉ với một lượng lớn nước dùng dày, có hương vị để gắn kết mọi thứ lại với nhau. Thêm một ổ bánh mì giòn, và bạn có một bữa ăn...
Tôi đang sử dụng cá hồi đóng hộp cho công thức bánh cá hồi ngon này. Mỗi cửa hàng tạp hóa đều mang nó, và cá hồi đóng hộp hầu như luôn luôn là cá hồi hoang dã. Tôi sẽ không tham gia vào cuộc tranh...