Mặc dù món ăn này có thể được truyền cảm hứng từ ảnh hưởng của Ý hoặc Tây Ban Nha (đó là), nhưng nó cũng là một trong những món ăn yêu thích của tôi: thịt bò cam cay. Tôi thích nướng bít tết sườn với một miếng tỏi, thì là, muối và hạt tiêu đen.
Thành phần
2 muỗng hạt tiêu đen xay
1 muỗng canh hạt thì là
2 muỗng cà phê muối
4 tép tỏi, nghiền nát
4 nhánh cây hương thảo, lá bị tước và bầm tím
2 muỗng canh dầu ô liu
1 quả cam, nước ép
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 (2 pound) bít tết sườn
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
2 quả cam, giảm một nửa
Hướng
Nghiền hạt tiêu đen và hạt cây thì là trong một cối với chày. Đổ một nửa hỗn hợp hạt tiêu vào một bát nhỏ và khuấy muối.
Khuấy hỗn hợp hạt tiêu còn lại, tỏi, hương thảo, 2 muỗng dầu ô liu, nước cam và hạt tiêu cayenne với nhau trong một cái bát.
Chà hỗn hợp hương thảo lên cả hai mặt của bít tết sườn, chọc hỗn hợp vào bít tết nhiều lần bằng một cái nĩa. Chuyển bít tết vào một túi nhựa có thể nối lại và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ. Hủy bỏ bít tết từ nước ướp; Cạo và loại bỏ bất kỳ sự ướp dư thừa.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Rắc hỗn hợp ớt tiêu đặt trên bít tết. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu trên nửa màu cam.
Nấu bít tết trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi nó bắt đầu chắc chắn và có màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, khoảng 5 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C). Hủy bỏ vào một tấm để nghỉ trong 10 đến 15 phút trước khi cắt ngang hạt.
-
Đặt cam, mặt thịt xuống, trên vỉ nướng và nấu cho đến khi thịt là vàng và caramen, 3 đến 5 phút. Đặt bít tết và 3 nửa màu cam vào đĩa phục vụ. Vắt lại một nửa màu cam caramen trên bít tết.
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 20g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 1219mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 60mg | 5% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 448mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Chúng tôi là những người hâm mộ lớn của bánh mì kẹp thịt pizza mà một số thìa nhờn phục vụ, nhưng thật khó để tìm thấy một chiếc tốt nên tôi quyết định tự mình nghĩ ra. Dưới đây là một công thức đơn...
Những khoai lang có nhãn hiệu này đã được yêu thích trong Lễ Tạ ơn của chúng tôi trong nhiều năm vì chúng khác với nhiều công thức nấu khoai lang nghiền. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Tôi biết . . . chuối? Nhưng họ đã cắt loại cay và thêm một miếng ngon ngọt ngào của sự tốt đẹp bất ngờ vào món hầm thịnh soạn. Tôi phục vụ nó với bánh quy hoặc bánh mì naan, tùy thuộc vào việc chúng...
Một súp lơ cay phục vụ toàn bộ trên đĩa - trông giống như một bông hoa màu đỏ và vàng. Garam Masala có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa Ấn Độ và một số cửa hàng tạp hóa truyền thống. Tôi...
Khi giải trí cho khách trong những dịp đặc biệt, đừng quên rằng bạn đang tham gia một chương trình với thức ăn. Và, khi nói đến các món ăn phụ, khoai tây này là một cách tuyệt vời để thể hiện sự tinh...