Bữa tối hàng đầu này là hoàn hảo cho Giáng sinh hoặc những dịp đặc biệt khác. Công thức này bao gồm một loại mù tạt và lớp vỏ cải ngựa trên thịt bò, và cung cấp cho bạn thời gian rang hoàn hảo. Làm một món au jus ngon với những giọt nước nhỏ giọt, và phục vụ với khoai tây nghiền và rau nướng cho một bữa tiệc tuyệt vời.
Thành phần
1 (6 pound) Rib Rib không xương nướng
2 muỗng canh đã chuẩn bị cải ngựa
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô thô
2 muỗng cà phê húng tây khô
2 muỗng cà phê bột tỏi
2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 2 inch
1 cà rốt, cắt thành các mảnh 2 inch
1 hành tây nhỏ chưa được yêu thích, quý và tách ra
Au jus sốt:
2 muỗng cà phê cơ sở thịt bò cô đặc (dán)
1 cốc nước
1 muỗng cà phê bột ngô
1 muỗng cà phê nước
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Qi ai
-
Một ngày trước khi phục vụ, loại bỏ món nướng ra khỏi gói và làm khô kỹ bằng khăn giấy. Đặt nướng trên một tấm nướng, và đặt trong tủ lạnh qua đêm. Hủy bỏ từ tủ lạnh 1 giờ trước khi nấu để cho phép thịt đạt đến nhiệt độ phòng.
Qi ai
-
Xoa rang khắp nơi với mù tạt và mù tạt dijon. Trộn muối kosher, hạt tiêu đen, húng tây và bột tỏi với nhau trong bát nhỏ; Rắc lên nướng.
Qi ai
-
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Đặt cần tây, cà rốt và hành tây vào đáy chảo rang; Đặt món nướng lên trên.
Qi ai
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C) và rang cho đến khi thịt có màu nâu và nhiệt kế thịt đọc ngay vào phần dày nhất của rang đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình.
Qi ai
-
Lấy ra khỏi lò, chuyển nướng vào một đĩa, và phủ một lều bằng nhôm. Để nghỉ ngơi trong 30 phút. Nhiệt độ của thịt sẽ tăng khoảng 10 độ trong thời gian nghỉ ngơi.
Qi ai
-
Để làm nước sốt au jus: lướt qua chất béo dư thừa từ nhỏ giọt trong chảo rang. Đặt chảo lên một đầu đốt đặt đến lửa vừa; Khuấy trong cơ sở thịt bò và 1 1/2 cốc nước. Đun sôi, cạo và hòa tan bất kỳ bit hương vị màu nâu nào từ đáy chảo.
Qi ai
-
Lọc ra và loại bỏ rau. Kết hợp bột ngô và 1 muỗng cà phê nước trong một bát nhỏ; Đánh hỗn hợp vào nước sốt.
Qi ai
-
Cho phép nước sốt làm đặc một chút; Đổ vào một chiếc thuyền hấp dẫn và phục vụ với nướng.
-
Phục vụ và thưởng thức!
Qi ai
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 410 | Calo |
| 34g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 410 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natri 466mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 364mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Macaroni nướng với hỗn hợp nước sốt phô mai guacamole và đứng đầu với thịt xông khói và vụn bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...
Những khoai tây chiên xanh sáng này là giòn, giòn và hoàn toàn thỏa mãn. Làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một 'bí mật thương mại' trong nhiều năm, nhưng thật tốt khi tôi quyết định chia sẻ nó! Đó là sở thích của mọi người, và thậm chí có thể được đổ trên một khối phô mai kem và ăn kèm với...
Bắp cải xào và hành tây với mì, một bữa ăn không thịt vào phút cuối hoàn hảo !! Phục vụ: 5 Năng suất: 5 đến 6 - khẩu phần Thành phần 1 bắp cải vụn đầu trung bình 2 hành tây đỏ, cắt thành dải cốc bơ...
Những chiếc bánh cua ngon nhất được làm và nấu chín trong chảo của bạn cho đến khi giòn ở bên ngoài. Nước sốt Remoulade được lấy cảm hứng từ nấu ăn New Orleans, và bạn có thể điều chỉnh mức độ gia vị...