Đây là phiên bản cổ điển của Pancetta Carbonara mà tôi lớn lên ăn. Phục vụ nó nóng, ném thêm phô mai Parmesan và rau mùi tây xắt nhỏ.
Thành phần
4 quả trứng, đánh nhẹ
2 cốc kem nặng
1 cốc phô mai parmesan tươi
1 (16 ounce) Gói Penne mì ống
1 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
pound pancetta thái lát, băm nhỏ
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Cup Pine Nuts, nướng
thìa muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
Cup băm nhỏ rau mùi tây của Ý
cốc pho mát parmesan tươi
Hướng
Đánh trứng với nhau, kem, và 1 cốc phô mai parmesan trong một cái bát. Để qua một bên.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm mì ống; Nấu cho đến khi al dente, 8 đến 10 phút. Thoát mì ống; Trả nó cho nồi ra khỏi nhiệt và đậy nắp để giữ ấm.
Trong khi đó, làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mờ, khoảng 8 phút. Chuyển hành tây vào một cái bát; Che để giữ ấm.
Nấu pancetta trong cùng một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi nâu; Quăng với hạt nhục đậu khấu. Để ráo nước trên khăn giấy.
Kết hợp mì ống, hành tây, pancetta, hạt thông, muối và hạt tiêu trong cùng một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Dần dần khuấy trong hỗn hợp trứng, ném nhẹ nhàng, vì vậy trứng không tranh giành. Nấu cho đến khi vừa nóng qua.
Hủy bỏ từ nhiệt và quăng với rau mùi tây và 1/2 chén phô mai parmesan còn lại. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 838 | Calo |
| 53g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 838 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 53g | 68% |
| Chất béo bão hòa 26g | 131% |
| Cholesterol 264mg | 88% |
| Natri 871mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 328mg | 25% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 480mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Người bạn 80 tuổi thân yêu nhất của tôi, Betty đã cho tôi công thức giật gân, nồng nhiệt này cho một món ăn nóng 3-Bean. Cô ấy là người Phần Lan, tôi tin rằng điều này có nguồn gốc từ nhà, và nó thực...
Ăn sạch, nhanh chóng và dễ dàng, nạc. Giàu protein. Phục vụ trên một chiếc giường của rau xanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...
Nếu bạn thích những miếng thịt lợn mặn hơn so với những món ngọt, hãy thử công thức này. Nó có một hương vị tỏi tốt chỉ với một chút đá từ bột Chile. Nước ướp được thiết kế để ngâm nước muối và ướp...
Một ức gà tây nấu chậm sẽ tan chảy trong miệng của bạn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (3 pound) Bone-in Thổ...
Đây là gà tây hoàn hảo. Xi -rô cây phong thêm một hương vị ngọt ngào chỉ là thần thánh. Một gia đình yêu thích! Thay thế 2 muỗng cà phê khô Marjoram nếu không có Marjoram tươi. Thời gian chuẩn bị: 1...