Thịt bò cổ điển này rất phong phú và thịnh soạn với thịt bò mềm, rất nhiều rau và các loại thảo mộc thơm.
Thành phần
1 (2 pound) bít tết thịt bò không xương, cắt thành các khối 1 inch
muối kosher và hạt tiêu đen nứt nẻ
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng paprika hun khói
1 muỗng canh dầu canola
3 chén hành tây xắt nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
4 muỗng canh bột cà chua
2 cốc rượu vang đỏ khô
1 muỗng canh húng tây khô
1 muỗng canh hương thảo khô
1 muỗng canh Herbes de Provence
3 lá bay
2 cốc nước dùng thịt bò, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
3 cốc cà rốt băm nhỏ
3 cốc khoai tây vàng Yukon khối
1 chén đậu tươi
1 muỗng cà phê Rosemary tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây tươi băm nhỏ, hoặc nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần và làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nêm thịt bò với muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Thêm bột và ớt bột và quăng cho đến khi phủ đều.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng dầu trong lò nướng Hà Lan an toàn ở lò nướng trên lửa vừa. Làm việc theo lô, các khối thịt bò sear, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi có màu nâu, 10 đến 11 phút mỗi lô. Chuyển thịt bò vào một cái đĩa và để nhỏ giọt trong chảo.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm hành tây vào nhỏ giọt; Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi chúng bắt đầu caramen, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong bột cà chua và nấu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu và bắt đầu caramen và dính xuống đáy chảo.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ rượu vang đỏ vào nồi và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi, khoảng 3 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm húng tây khô, hương thảo khô, Herbes de Provence và lá nguyệt quế. Khuấy trong 2 cốc nước dùng và nước sốt Worrouershire; đun sôi.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trả lại thịt bò vào nồi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và đậy nắp bằng nắp.
Dotdash Meredith Food Studios
Braise hầm trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt bò gần như mềm, khoảng 1 tiếng rưỡi. Lấy ra khỏi lò.
-
Thêm cà rốt, khoai tây, và nhiều nước dùng thịt bò nếu cần. Đậy nắp và quay lại lò nướng cho đến khi thịt bò và rau mềm, dài hơn khoảng 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Loại bỏ lá nguyệt quế. Khuấy trong đậu Hà Lan, hương thảo tươi và húng tây tươi. Phục vụ nóng.
Dotdash Meredith Food Studios
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh thay vì tươi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 366 | Calo |
| 9g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 366 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 60mg | 20% |
| Natri 378mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 742mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cổ điển cho macaroni và phô mai. Những đứa trẻ sẽ thích điều này! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 7 Năng suất: 6 đến 8 phần...
Đây là món hầm Brunswick tốt nhất! Một công thức gia đình cũ tràn ngập thịt lợn, thịt bò và thịt gà, nó có thể là món hầm ngon nhất bạn từng có. Nếu bạn đã có Brunswick Stew trước đây, bạn sẽ không...
Kale và súp xanh và rau bina để giúp bạn ấm áp trong mùa mùa thu và mùa đông. Trang trí với kem chua. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: số...
Bữa tối đơn giản, lành mạnh mà chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mọi người. Một yêu thích tại các đêm Mexico của chúng tôi ở trường đại học! Phục vụ trên bánh tortillas với trang trí mong muốn...
Một bữa tối chảo dễ dàng, đầy hương vị có thể dễ dàng tùy chỉnh theo thị hiếu của bạn. Bí quyết đang rang ở nhiệt độ cao, cho phép nước chảy ra, để lại tất cả hương vị đậm đà, ngon lành. Thời gian...