Đây là món thịt lợn Mexico yêu thích của tôi luôn là một hit. Có thể được giảm bớt với ít hoặc không có ớt và vẫn có vị tuyệt vời. Nếu bạn có thể tìm thấy nước cam Seville, hãy sử dụng nó thay cho chanh và nước cam thông thường cho hương vị Mexico đích thực. Khá dễ dàng để chuẩn bị quá! Cả gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn Mexico nổi tiếng này!
Thành phần
2 pound thịt lợn nướng với xương
2 muỗng canh Achiote Paste
Cup nước cam
cốc nước chanh tươi vắt
2 quả ớt habanero, hạt giống và xắt nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê rau mùi
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
cốc rượu vang đỏ
2 hành tây đỏ, cắt thành vòng
Hướng
Chọc lỗ khắp thịt lợn với một cái nĩa. Rub achiote dán tất cả trên thịt lợn, và đặt sang một bên. Trong một bát lớn, trộn với nước cam, nước chanh và ớt habanero. Trộn trong thì là, ớt bột, bột ớt, rau mùi, muối và hạt tiêu. Đặt thịt lợn vào hỗn hợp, phủ và làm lạnh qua đêm, quay hai hoặc ba lần.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Bọc thịt lợn và ướp trong lá nhôm hoặc lá chuối đã được ngâm trong nước trong 30 phút. Đặt vào một món thịt hầm, và che.
Nướng trong khoảng 2 giờ, cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương. Bạn nấu nó càng chậm, nó càng tốt. Bạn cũng có thể nướng nó trong lò 200 độ F (95 độ C) trong 4 hoặc 5 giờ, hoặc trong nồi nấu chậm mà không có giấy bạc hoặc lá.
Trong khi thịt lợn đang nấu, làm nước sốt. Đun sôi giấm rượu vang đỏ trong một cái chảo nhỏ. Thêm hành tây, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Đổ nước sốt lên thịt lợn, và phục vụ với gạo trắng và bánh ngô. Mỗi người có thể làm tacos hoặc fajitas với thịt lợn, gạo và nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 12g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 60mg | 20% |
| Natri 58mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 24mg | 119% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 2127mg | 45% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức thịt lợn kéo hun khói này là cách chính xác để hút một vai thịt lợn với kết quả chuyên nghiệp - từ nước muối rượu táo và đường chà đến các đánh giá tích cực mà bạn sẽ nhận được. Khói là...
Tuyệt vời như một chiếc bánh sandwich như Joes Sloppy hoặc trên khoai tây nghiền hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 giờ Tổng thời gian: 10 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Công thức này là siêu nhanh và phục vụ trên gạo của nó tuyệt vời. Ngay cả những người kén ăn thích điều này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng...
Khoai tây nghiền trở nên phong phú và kem với việc bổ sung nước sốt Alfredo tươi cổ điển! Một cú đấm thêm tỏi nướng, thảo mộc tươi và một món giòn đáng ngạc nhiên từ món thịt hầm khoai tây làm hài...
Một món ăn đơn giản, ngon miệng và đa năng là thuần chay tự nhiên, nhưng có thể dễ dàng thay đổi để phù hợp với cả những người ăn thuần chay và ăn tạp-thường xuyên cho bữa tối gia đình và tụ tập, nơi...