Bobs kéo thịt lợn trên người hút thuốc

Công thức thịt lợn kéo hun khói này xứng đáng với nhà hàng thịt nướng yêu thích của bạn, nhưng nó đủ dễ dàng để làm ở nhà.

Thịt lợn hút thuốc hun khói

Đây là những thành phần bạn cần cho công thức thịt lợn kéo được xếp hạng hàng đầu này:

• Thịt lợn vai : Thịt lợn vai hoàn hảo cho thịt lợn kéo vì nó không tốn kém, tha thứ để làm việc và có xu hướng có nhiều đá cẩm thạch (điều đó có nghĩa là nó sẽ dẫn đến thịt mềm). Một món thịt lợn vai 8 pound nên thực hiện khoảng 20 phần ăn.
• Apple Cider : Một loại nước muối táo đơn giản đảm bảo hương vị không thể cưỡng lại và thịt lợn kéo ngon ngọt.
• Đường : Sử dụng hỗn hợp đường trắng và nâu cho chà.
• Gia vị : chà ngọt và mặn có hương vị muối kosher, ớt bột, bột hành tây, hạt tiêu đen và bột tỏi.
• Chips Hickory : Bạn sẽ cần ba cốc chip Hickory ngâm cho người hút thuốc của bạn.
• Hành tây : Một hành tây cho thịt lợn thậm chí còn đậm hơn khi hút thuốc.

Cách làm thịt lợn kéo trong một người hút thuốc

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm thịt lợn kéo thành một người hút thuốc:

1. Nước muối vai thịt lợn.
2. Đổ nước muối vào chảo nước của người hút thuốc nóng trước với khoai tây chiên.
3. Thêm hành tây và cốc của chà.
4. Nêm thịt lợn với chà còn lại.
5. Hút thịt lợn cho đến khi mềm.
6. Để nguội trước khi băm nhỏ.

Những gì để phục vụ với thịt lợn kéo hun khói

Khám phá bộ sưu tập các món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn mà bạn sẽ tìm thấy:

• Đậu nướng từ đầu
• Macaroni và pho mát đơn giản
• Xà lách trộn kem truyền thống

Cách lưu trữ thịt lợn kéo hút thuốc

Lưu trữ thịt lợn kéo (hoàn toàn nguội) trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày hoặc đóng băng trong tối đa sáu tháng.

Tự hỏi phải làm gì với thức ăn thừa? Kiểm tra bộ sưu tập các công thức nấu thịt lợn kéo còn sót lại của chúng tôi.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Đây là lần đầu tiên tôi làm thịt lợn kéo, Scott Zenith Lemmon nói. Đó là chất lượng cạnh tranh. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng công thức này mỗi khi tôi hút một vai thịt lợn.

Siêu dễ dàng và tốt, raves kristiepulliam. Rất mềm và hương vị tuyệt vời. Thay vào đó, không thể tìm thấy táo nên sử dụng nước táo và nó trở nên tuyệt vời !!

Điều này đã trở thành chà tiêu chuẩn của tôi đối với thịt lợn và thịt gà, theo Emily Patterson Indo. Nó ngon và luôn luôn có hương vị cho dù tôi đang sử dụng nó trong một người hút thuốc, lò nướng hay trên bếp.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 (8 pound) Thịt lợn vai nướng

• 1 lít rượu táo, hoặc khi cần thiết

BBQ chà:

• 5 muỗng canh đường trắng

• 5 muỗng canh đường nâu nhạt

• 2 muỗng canh muối kosher

• 2 muỗng canh ớt bột

• 1 muỗng canh bột hành tây

• 1 muỗng hạt tiêu đen mới xay

• 1 muỗng bột tỏi

• 3 cốc chip hickory, hoặc nhiều hơn khi cần thiết, ngâm trong nước

• 1 hành tây, băm nhỏ