Công thức này rất ngon và một cái gì đó tôi đã làm việc để hoàn thiện trong một vài năm. Hãy thoải mái điều chỉnh nó theo sở thích của bạn, sử dụng đậu phụ hoặc thịt gà (tôi đã làm cả hai, nhưng tôi nghĩ đậu phụ hấp thụ nước sốt tốt hơn), thêm rau bạn muốn, và điều chỉnh bột cà ri đỏ và nước sốt núi vàng vào sở thích của bạn . Được phục vụ tốt nhất trên Jasmine trắng hoặc gạo Basmati hoặc mì vermicelli.
Thành phần
2 cốc nước
1 cốc Jasmine Rice
3 muỗng canh dầu thực vật
1 (14 ounce) gói đậu phụ thêm công việc
4 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 cà rốt trung bình, xắt nhỏ hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 ớt chuông xanh trung bình, thái hạt lựu
3 hành lá trung bình, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước sốt gia vị (như Golden Mountain)
1 muỗng canh cà ri đỏ dán
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê sốt hàu
1 (13,5 ounce) có thể là nước cốt dừa, hoặc khi cần thiết
1 muỗng canh rau mùi tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nước và gạo đun sôi trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ theo hướng dẫn gói, 20 đến 25 phút. Giữ ấm.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm đậu phụ và nấu cho đến khi nó bắt đầu nâu, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm cà rốt, ớt chuông và hành lá và nấu cho đến khi rau mềm và đậu phụ có màu nâu, 20 đến 25 phút.
Trong khi đậu phụ và rau đang nấu ăn, kết hợp nước tương, nước sốt gia vị, bột cà ri đỏ, đường nâu, nước mắm và nước sốt hàu trong một bát nhỏ cho đến khi được trộn đều.
Đổ 1/2 nước cốt dừa lên hỗn hợp đậu phụ và khuấy để kết hợp. Trộn trong hỗn hợp nước sốt cho đến khi kết hợp. Thêm càng nhiều nước cốt dừa cho đến khi hỗn hợp khoảng một nửa chất lỏng và một nửa đậu phụ và rau; Bạn có thể không cần tất cả các loại nước cốt dừa. Nấu trong 5 phút cho đến khi mọi thứ được nấu qua và các hương vị đã kết hợp.
Phục vụ cà ri trên gạo hoa nhài và trang trí với rau mùi tươi.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thêm 1/2 túi bánh gạo Hàn Quốc (tteokbokki) vào cà ri. Ngâm trong nước nóng trong khi bạn chuẩn bị cà ri và thêm bánh gạo ngâm và làm mềm sau khi bạn thêm rau vào cà ri.
Thay vì gạo nhài, bạn có thể sử dụng gạo basmati hoặc mì vermicelli. Bạn có thể sử dụng 1 pound ức gà cắt thành các miếng có kích thước cắn thay vì đậu phụ.
Nếu nước cốt dừa đóng hộp được củng cố ở trên cùng, lò vi sóng hoặc làm nóng nó trong chảo nước sốt. Khuấy để trộn chất lỏng và kem dừa hóa rắn lên trên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 574 | Calo |
| 36g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 574 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Natri 897mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 30mg | 150% |
| Canxi 396mg | 30% |
| Sắt 10mg | 53% |
| Kali 559mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi muốn làm một số loại bánh mì ma quái cho Halloween và nảy ra ý tưởng nướng một calzone trong hình dạng của một con rắn. Tôi đã kết hợp lòng đỏ trứng với màu thực phẩm (và tạo ra nhiều màu) và sơn...
Một loại đậu xanh nướng đơn giản và ngon miệng với nước sốt nướng với nước sốt tzatziki tươi mát. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 con...
Với bơ tan chảy và gia vị trang trại, ức gà được rang dễ dàng trong món ăn chính thỏa mãn này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Trong công thức này, Zucchini được rỗng vào 'thuyền' và nhồi vụn bánh mì, phô mai cheddar, hành tây, rau mùi tây, trứng và phô mai parmesan. Một món ăn phụ hoặc bữa ăn chính. Thời gian chuẩn...
Những con tôm chiên này có một lượng giòn đúng nhờ vào các mẩu bánh mì panko. Nếu muốn, hãy phục vụ với nước sốt Kikkoman tonkatsu để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...