Hummus kem, ớt chuông giòn, và dưa chuột làm mới tham gia trái tim atisô tangy và arugula tiêu bên trong những chiếc lá màu xanh lá cây collard, dẫn đến kết thúc tốt đẹp và có hương vị là hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ. Ăn kèm với khoai tây chiên ở bên cạnh hoặc thậm chí một số khoai tây rang chanh hoặc gạo.
Thành phần
cốc giấm táo
3 muỗng canh muối kosher
1 Bunch Collard Greens
1 (10 ounce) Hummus tỏi nướng container
1 ớt chuông đỏ lớn, cắt lát mỏng
dưa chuột không hạt nhỏ, cắt thành gậy
1 củ hành đỏ trung bình, thái lát mỏng
1 (14 ounce) có thể atisô trái tim, thoát nước và quý
1 cốc arugula chật
2 muỗng cà phê nước chanh tươi vắt
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với 3 inch nước. Thêm giấm và muối; Đun sôi trên lửa vừa cao.
Trong khi nước sôi, hãy loại bỏ 4 lá lớn khỏi bó rau xanh collard. Đặt chúng phẳng trên một thớt và cắt thân cây cho đến khi bắt đầu lá. Cẩn thận cạo trung tâm bắt nguồn từ khi lá nằm phẳng, cẩn thận để không xé chúng.
Đặt lá trong nước sôi và nấu không bị xáo trộn cho đến khi xanh tươi và héo, khoảng 30 giây. Sử dụng kẹp để cẩn thận chuyển lá vào một bát nước đá; Để nguội 3 phút. Hủy bỏ từ nước đá và vỗ khô.
Lay Collard lá phẳng trên một thớt lớn và lắp ráp các bọc như sau, chia các thành phần đều giữa 4 lá. Trải một lớp hummus chẵn trên mỗi lá, để lại một đường viền 2 inch. Trong phần ba dưới cùng của mỗi chiếc lá, tiêu chuông, dưa chuột, hành tây, trái tim atisô và arugula. Mưa phùn với nước chanh.
Gấp các cạnh của mỗi chiếc lá về phía trung tâm, sử dụng bàn tay của bạn để giúp giữ các cạnh được nhét vào, và cuộn, bắt đầu từ phía dưới. Cắt một nửa đường chéo để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Collard Green Bunches đang vào mùa vào mùa đông. Hãy chắc chắn để tìm kiếm lá màu xanh lá cây lớn!
Bạn có thể thay thế bất kỳ hương vị nào của hummus mà bạn thích: ớt đỏ cổ điển, hummus pesto, v.v. để có cảm giác Địa Trung Hải hơn, thêm ô liu Kalamata.
Sử dụng collards như một bọc là vô tận. Bạn có thể làm sạch chúng trong giấm rượu gạo và các thứ với mì và tôm và phục vụ với nước sốt đậu phộng như một cuộn mùa xuân, hoặc làm một câu lạc bộ gà tây và phô mai.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng muối để chùn bước màu xanh lá cây collard. Lượng muối thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 203 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 203 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 4972mg | 216% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 37% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 89mg | 447% |
| Canxi 150mg | 12% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 468mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách siêu thú vị và dễ dàng để phục vụ cá cá ngừ thông thường. Chỉ quấn trong một cái bánh tortilla! Những đứa trẻ của tôi đã yêu những điều này trong nhiều năm, như tôi đã làm khi tôi còn là một...
Đơn giản nhưng rất đẹp món ăn phụ. Thêm vào các tùy chọn bao gồm ráo nước, hạt dẻ nước xắt nhỏ, ớt (cay), mayo có hương vị hoặc bất kỳ rau quả nào sẽ bổ sung cho nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng...
Salad củ cải đường này hoạt động tuyệt vời như một món ăn phụ. Đó là garlicky, kem, ngọt ngào, một chút giòn, và một chút mặn. Thưởng thức công thức Nga đích thực này mà mọi người trong gia đình tôi...
Một món salad khoai tây ngon tuyệt vời. Hoàn hảo với bánh mì kẹp thịt hoặc thực phẩm nướng khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1...
Đây là một trong những món salad yêu thích của tôi, và là một cách tuyệt vời để sử dụng gà còn sót lại! Sự kết hợp hương vị của tất cả các loại rau và pop của giấm làm cho món salad couscous này thực...