Tôi lấy món ăn cổ điển của Pháp. Tôi thích thử nghiệm và không làm theo một công thức. Tôi biết ý tưởng chính là thịt gà om trong rượu, và bạn cần hương vị theo sở thích của bạn. Thyme và Rosemary luôn tuyệt vời với thịt gà, và thịt xông khói ... tốt là thịt xông khói. Món ăn phụ yêu thích của tôi là khoai tây nghiền và bánh mì Pháp/Ý để ngâm nước ép. Một lần tôi quên mất tôi không có khoai tây, vì vậy khi bay tôi đã cắt thịt gà, ném xương và chúng tôi đã có một món súp/món hầm tuyệt vời trong một đêm lạnh. Rất nhiều hương vị với rất ít công việc. Thưởng thức.
Thành phần
đập thịt xông khói, băm nhỏ
6 đùi gà, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 hẹ, băm nhỏ
2 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê hương thảo khô
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 cốc rượu vang trắng khô
1 chén nấm thái lát, hoặc nếm (tùy chọn)
1 chén gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng bơ
1 muỗng canh bột mì đa dụng
Hướng
Nấu và khuấy thịt xông khói trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa cao cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Chuyển thịt xông khói vào một tấm lót khăn giấy, bảo lưu mỡ thịt xông khói trong chảo.
Đặt đùi gà vào mỡ thịt xông khói và nấu cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Thêm hẹ, húng tây, hương thảo và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Rắc thịt xông khói lên hỗn hợp gà và đổ rượu; Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu giảm nhẹ, 1 đến 2 phút. Thêm nấm và đủ thịt gà để gần như che gà. Che chảo và đun nhỏ lửa trong 35 phút; Hương vị nước dùng và điều chỉnh gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng gần xương, khoảng 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa; Khuấy trong bột và nấu cho đến khi một miếng dán dày, khoảng 1 phút. Đánh bột vào hỗn hợp gà cho đến khi nước sốt đặc, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể sử dụng chân gà hoặc ức gà thay cho hoặc ngoài đùi gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 531 | Calo |
| 28g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 531 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 124mg | 41% |
| Natri 750mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 564mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Những món mầm Brussels rang parmesan rất ngon. Balsamic Vinegar thêm một cú đấm hương vị, trong khi Parmesan cung cấp một lớp hoàn thiện tan chảy, nhảm nhí. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25...
Đây là phiên bản nướng của bánh sandwich Melt Melt cổ điển trên Bánh mì lúa mạch đen. Đơn giản và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 3 Năng...
Mọi người đều yêu thích thịt viên trong các bữa tiệc, và công thức này sẽ không làm bạn thất vọng! Thịt viên thịt bò dày dạn được mô phỏng trong nước sốt ngọt và cay. Bạn cũng có thể sử dụng thịt nai...
Không cay khủng khiếp, ớt của thợ săn này có thể được đá lên với nước sốt nóng cho những người thích nó nóng hơn, nhưng khá hương vị. Thịt bò có thể được sử dụng thay vì trò chơi. Đóng băng tốt và...
Đây là một món salad hải sản cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đêm Giáng sinh ở Ý khi chúng tôi có một món cá khác! Nó được tạo thành từ cà chua caramen, tôm luộc và Buffalo Mozzarella, với một...