Tất cả các thành phần của Cowboy Caviar được kết hợp trong món súp dày và hương vị này. Ngô và nước xay nhuyễn là cơ sở của món súp này để giữ cho nồng độ natri xuống. Các loại rau nướng được khuấy ở cuối, cùng với nước cốt chanh tươi và rau mùi giống như Cowboy Caviar. Gia vị Mexico sẽ có bạn trở lại để biết thêm. Ăn kèm với bánh tortilla nếu bạn thích.
Thành phần
1 ớt chuông xanh lớn, cắt thành các mảnh 1/4 inch
2 Cà chua Roma trung bình, cắt thành các khối 1/4 inch
1 hành tây đỏ nhỏ, cắt thành các mảnh 1/4 inch
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 hạt tiêu jalapeno nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước
1 (16 ounce) Gói ngô đông lạnh, tan băng, chia
1 quả bơ trung bình, băm nhỏ
Cốc giảm đậu đen-natri, rửa sạch và thoát nước
Cúp đậu đen, rửa sạch và ráo nước
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon Pepper
Teaspoon tiêu đen
cốc rượu vang đỏ
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử
1 vôi trung bình, nước ép
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Quăng ớt chuông, cà chua, hành tây và 2 muỗng canh dầu ô liu trong một bát trộn cho đến khi rau được phủ. Trải hỗn hợp lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò nướng nóng, khuấy nhẹ cứ sau 5 phút, cho đến khi rau có màu nâu nhạt, 20 đến 30 phút.
Trong khi các loại rau đang rang, nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu trong nồi vừa trên lửa vừa cao. Thêm jalapeno và tỏi và xào trong 2 phút. Thêm nước và 1 cốc ngô; Đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thêm bơ vào nồi và xay nhuyễn súp với máy xay ngâm.
Khuấy trong ngô còn lại, đậu đen, đậu mắt đen, rau nướng, oregano, thì là, bột ớt, muối, cayenne và hạt tiêu đen. Nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút.
Lấy súp ra khỏi nhiệt. Khuấy trong giấm, rau mùi và nước cốt chanh. Múc vào bát và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 206 | Calo |
| 11g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 206 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Natri 521mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 30mg | 152% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 472mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Salad cà rốt thô tuyệt vời với vị ngọt từ cà rốt, giấm đào và dừa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 Salad Thành phần 1 muỗng...
Salad mì ống Ý này với Salami là tuyệt vời để làm bữa trưa hoặc như một bữa tối vào một đêm hè. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Công thức cho món salad dễ dàng này đến từ bà tôi, người đã làm nó vào mùa hè với thì là và dưa chuột tươi từ khu vườn của cô ấy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng...
Cà chua anh đào ướp là một cách rất ngon để sử dụng một lượng cà chua anh đào quá mức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 7 Thành phần cốc...
Một sáng tạo Super Bowl khác nhau dựa trên Laksas đáng kinh ngạc mà tôi đã có cơ hội thử xung quanh văn phòng của tôi ở NYC. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...