Etouffee tết ngon này bắt đầu với một Roux tự làm. Đó là một món khai vị tuyệt vời để gây ấn tượng với khách - hoặc thậm chí là người phối ngẫu của bạn! Phục vụ với gạo và bánh mì giòn.
Thành phần
1 cốc bơ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 hành tây, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, thái hạt lựu
3 tép tỏi, thái hạt lựu
16 ounces đã làm sạch đuôi con tôm
1 cốc nước, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon worcestershire sốt
Teaspoon nước sốt nóng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Trong một kho dự trữ, làm tan chảy bơ trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Thêm bột để làm roux, khuấy liên tục để ngăn ngừa hoặc loại bỏ bất kỳ cục. Nấu Roux trong 5 phút. Không nâu.
Khuấy hành tây và ớt chuông; Xào trong 10 phút, hoặc cho đến khi hành tây trong mờ. Thêm tỏi và xào trong 3 phút. Khuấy trong đuôi bò. Từ từ đổ vào nước đủ để đạt được độ đặc hơn một chút so với súp. Nêm thì là, nước sốt Worrouershire, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 535 | Calo |
| 48g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 535 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 48g | 61% |
| Chất béo bão hòa 29g | 147% |
| Cholesterol 242mg | 81% |
| Natri 421mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 27mg | 134% |
| Canxi 83mg | 6% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 390mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Lam nhanh và dễ dàng súp đậu cho nồi ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2...
Lần đầu tiên tôi có món salad đậu xanh lạnh này ở Berlin, Đức. Thì là và hành tây tươi trong vinaigrette thực sự làm sáng nó. Tôi đã thấy rằng món ăn này rất tốt với khoai tây. Thời gian chuẩn bị...
Phô mai và thịt xông khói làm sống động đậu xanh đơn giản. Món ăn này có thể được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị, nhưng tôi thường làm lạnh nó qua đêm để để các hương vị hòa quyện với nhau, sau đó hâm...
Phô mai và rau Halloumi ướp được nướng, sau đó phủ sốt Tahini và Dukkah. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 6...
Bánh nướng chậm lấy cảm hứng từ Hàn Quốc này có một hương vị khác với một món nướng truyền thống, nhiều hơn về mặt ngọt ngào, nhưng theo một cách tốt (không quá ngọt). Mặc dù sử dụng rất nhiều...