Tôi đã học được cách làm món gà kem Alfredo từ cha tôi, người luôn là một đầu bếp đáng kinh ngạc và là giáo viên tuyệt vời. Gà Alfredo luôn là sở thích của tôi. Rất nhiều công thức nấu ăn mà tôi thấy đáng giá là quá nhiều công việc bởi vì bạn phải tự làm nước sốt, và những công thức không có bạn tự làm không có hương vị. Công thức này chỉ cho bạn cách lấy nước sốt đơn giản, nhạt nhẽo, làm việc và làm cho nó nhiều hơn so với nhà hàng.
Thành phần
2 pounds không da, ức gà không xương, cắt thành những miếng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 (16 ounce) Gói Spaghetti mỏng
4 (15 ounce) Nước sốt Alfredo
2 muỗng nêm gia vị Ý
2 muỗng bột tỏi
2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
2 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ
2 muỗng canh muối
2 muỗng hạt tiêu đen xay
1 muỗng canh bột hành tây
muỗng tiêu cayenne, hoặc nếm thử
1 chén phô mai Parmesan vụn (tùy chọn)
2 cốc bông cải xanh xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Gà nêm với muối và hạt tiêu. Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và nấu cho đến khi không còn màu hồng trong các trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 7 đến 10 phút.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti mỏng trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 8 đến 10 phút.
Trong khi đó, thêm nước sốt alfredo vào gà cùng với gia vị Ý, bột tỏi, hành tây, húng quế, muối, hạt tiêu đen, bột hành tây và cayenne. Đun sôi nhẹ; Khuấy trong pho mát Parmesan. Nấu hỗn hợp cho đến khi phô mai tan chảy và bạn có thể nhấc một cái muỗng ra khỏi nước sốt mà không có phô mai treo trên nó, 3 đến 5 phút.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm bông cải xanh, đậy nắp và hấp cho đến khi mềm, 2 đến 6 phút. Thêm bông cải xanh vào nước sốt.
Thoát mì ống nấu chín. Múc vào bát phục vụ cá nhân và đổ nước sốt lên trên.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế hành tây tươi bằng bột hành tây nhiều hơn, nếu được ưa thích.
Gà mùa như mong muốn. Các gia vị là một ước tính nhiều hơn, bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít như bạn muốn, cũng như phô mai Parmesan. Tôi đề nghị mua 2 hương vị khác nhau của Alfredo. Tôi thường sử dụng nhãn hiệu Classico (R) và mua 2 lọ hương vị cà chua khô và 2 lọ có hương vị cay hơn, đó cũng là lý do tại sao tôi thêm parmesan, vì nó bù đắp một số sức nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 833 | Calo |
| 47g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 833 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 19g | 93% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Natri 2768mg | 120% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 15mg | 75% |
| Canxi 178mg | 14% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 409mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức salad yêu cầu nhất của tôi từ trước đến nay. Đó là một mặt hàng chủ lực tại các buổi họp mặt gia đình, potlucks và các bữa tiệc tối. Tôi nghĩ rằng hương vị phô mai và hạt tiêu xanh...
Thịt lợn xào được ném với gạo nấu chín, hành lá, đậu Hà Lan và bột cà ri, một sự kết hợp tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...
Chồng tôi luôn nghĩ rằng Meatloaf nhạt nhẽo và giống như một chiếc bánh hamburger lớn. Tôi đã đưa ra công thức này, bây giờ anh ấy muốn nó ít nhất một hoặc nhiều hơn một tháng !! Thời gian chuẩn bị...
Trong khi tôi hiếm khi nấu ăn với bí mùa đông, tôi làm một ngoại lệ cho món squash delicata vì hương vị của nó nhẹ hơn và tôi không cần phải gọt nó ra! Nếu bạn chưa thử mật ong nóng trước đây, thì...
Sau khi cảm thấy mệt mỏi với công thức Rib Rib tiêu chuẩn của chúng tôi (yêu thích cũ của mẹ tôi), tôi quyết định bắt đầu thử nghiệm các chiến thuật khác nhau để nấu nướng. Đây là những gì tôi đã kết...