Ức gà trong một loại kem cajun và rau mùi nhẹ được phục vụ tốt nhất với khoai tây đỏ và đậu xanh hoặc măng tây. Món ăn cũng có thể được phục vụ qua gạo, mì ống hoặc mì trứng.
Thành phần
6 ức gà mỏng, không xương
1 muỗng nêm gia vị Cajun, chia
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu
4 hành lá, cắt lát
1 ớt chuông đỏ, cắt lát
2 cốc nước dùng gà
Rượu vang trắng khô
Cup kem nặng
cốc một nửa cà chua anh đào
Cúp rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Vỗ ngực gà khô và rắc 1/2 gia vị Cajun, muối và hạt tiêu. Để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà vào dầu rất nóng và nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi nước ép rõ ràng khi thịt gà bị chích bằng nĩa và cả hai mặt đều có màu nâu, 5 đến 7 phút. Chuyển gà vào một cái đĩa và đặt sang một bên, đặt nhỏ giọt trong chảo.
Thêm hành lá và ớt chuông vào nhỏ giọt trong chảo. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà và rượu và đun sôi, khoảng 5 phút. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép giảm xuống còn khoảng 3/4 cốc, khoảng 5 phút nữa. Thêm kem và tiếp tục đun nhỏ lửa để giảm một chút, 1 đến 2 phút. Khuấy trong cà chua và rau mùi, cộng với gia vị Cajun còn lại. Nêm với muối và hạt tiêu.
Thêm thịt gà vào chảo, đậy nắp và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 3 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Nếu sử dụng ức gà tiêu chuẩn, hãy đặt thịt gà giữa các tấm bọc nhựa và làm phẳng đến độ dày thậm chí khoảng 1/4 inch (không cần thiết nếu sử dụng ngực đã mỏng).
Được phục vụ tốt nhất với khoai tây đỏ, nướng ở 350 độ F trong 30 phút trong dầu ô liu (với rau mùi tây và muối dày phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 267 | Calo |
| 18g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 267 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 710mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 31mg | 154% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 307mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm hùm mac và pho mát này chỉ là phong cách của tôi: cao cấp gặp nhà. Sự kết hợp tuyệt vời của hương vị làm cho đây là một trong những mục yêu thích của tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Gia vị truyền thống cho rau củ cải ở phía nam là mỡ thịt xông khói hoặc giăm bông. Phiên bản lành mạnh này là một sự thay thế ngon miệng. Phục vụ as-is hoặc với ớt chuông xào, hành và tỏi. Thời gian...
Lấy cảm hứng từ shoyu ramen tại nhà hàng ramen yêu thích của tôi, đây là ramen lý tưởng của tôi. Nếu bạn muốn làm cho nó pescataria, tôi đề nghị từ bỏ bụng lợn cho bonito Flakes - chỉ là một nhúm lớn...
Một món thịt hầm rất rối với hương vị cà chua và một kết cấu tuyệt vời phù hợp với bánh mì kẹp thịt bò rừng để làm một bữa ăn thỏa mãn cho buổi tối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...
Pad Kee Mao dịch là "say sưa-fry" bằng tiếng Anh. Những mì say rượu Thái này là một biến thể của nhiều món ăn như vậy thường được các nhà cung cấp bên đường ở Bangkok. Mô tả say xỉn xuất...