Công thức hầm thịt lợn kem này là một trong những món ăn thời tiết lạnh yêu thích của tôi mọi thời đại. Bạn có thể thêm bí, mầm Brussels, bắp cải, nấm hoặc rau rễ - công thức khá linh hoạt. Nếu thịt lợn không phải là thứ của bạn, thì đây sẽ rất đáng yêu với các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt bê, thịt bò hoặc đùi gà. Phục vụ trên gạo hấp, khoai tây nghiền, hoặc mì.
Thành phần
2 pound thịt lợn vai, cắt thành các khối 2 inch
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây vàng lớn, băm nhỏ
3 tép tỏi băm
Cup táo hoặc nước táo
2 muỗng canh giấm táo táo
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
1 muỗng canh Horseradish đã chuẩn bị
1 chén kem nặng
Cúp nước dùng gà hoặc nhiều hơn khi cần thiết
4 lá cây xô thơm
2 nhánh húng tây
2 nhánh nhỏ Rosemary tươi
1 lá nguyệt khô
1 cốc cà rốt thái lát
1 cây cần tây, thái lát
1 Pinch Pepper Pepper
Cúp đậu xanh, tươi hoặc đông lạnh
Cup Matchstick-Cut Apple dải
1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Hướng
Mùa thịt lợn một cách hào phóng với muối và hạt tiêu. Toss để phân phối các gia vị đều.
Làm nóng dầu thực vật trong một chậu lớn trên lửa lớn. Thịt lợn nâu trong đợt nên thịt không đông, khoảng 7 phút mỗi mẻ. Chuyển thịt lợn vào một cái đĩa.
Đặt hành tây vào cùng một chậu; Nấu và khuấy cho đến khi mờ và các cạnh màu nâu, 3 hoặc 4 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong rượu táo và giấm táo.
Tăng nhiệt lên cao và khuấy trong mù tạt và cải ngựa. Chuyển miếng thịt lợn nâu trở lại nồi, cùng với bất kỳ loại nước ép tích lũy nào. Đổ kem và 1/4 chén nước dùng gà; Thêm nhiều nước dùng gà để che nếu cần. Thêm cây xô thơm, húng tây, hương thảo và lá nguyệt quế; Nêm với một nhúm muối. Đun nhỏ lửa, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 30 phút.
Thêm cà rốt, cần tây và hạt tiêu cayenne; Nêm với hạt tiêu đen hơn. Để lại không che và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 giờ. Thêm đậu Hà Lan và đun nhỏ lửa trong 10 phút. (Tùy chọn: Đối với nước sốt đặc hơn, tăng nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm, 5 đến 8 phút.)
-
Trang trí phục vụ cá nhân với dải táo và hẹ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Tôi vừa ném toàn bộ các loại thảo mộc tươi của mình. Nếu bạn không thích kết cấu đó, bạn chỉ có thể cắt các loại thảo mộc trước khi thêm chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 760 | Calo |
| 61g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 760 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 61g | 78% |
| Chất béo bão hòa 28g | 140% |
| Cholesterol 214mg | 71% |
| Natri 447mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 16mg | 80% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 726mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn bắt đầu tuyệt vời cho những cái đuôi còn sót lại sau khi đun sôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ...
Bữa tối thân thiện với gia đình này cũng ngon như mang đi nhưng thực sự dễ dàng trong nồi nấu chậm của bạn. Chúng tôi muốn phục vụ nó với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 10 phút...
Một món thịt gà thịnh soạn, kem, đầy ắp rau và thịt gà mềm! Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô...
Sườn ngắn thịt bò khá tuyệt vời, và miễn là hai điều xảy ra, bạn đang ở trong một số món ăn rất ngon. Đầu tiên, thịt bò phải có màu nâu thực sự - tôi đang nói sâu, tối, giòn và caramen. Bước quan...
Đấu thầu gà, xoài khối và ớt cắt lát được ném với nước cốt chanh, agave và dầu ô liu để làm cho những chiếc pan fajitas nhanh chóng, ngon miệng này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...