Món mì ống gà kem này có rất nhiều hương vị nhờ cà chua sundried và Asiago lâu đời.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
4 đùi gà không xương, không xương
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
Rượu vang trắng khô
Cup băm nhỏ, ráo dầu tràn đầy dầu cà chua
1 chén nước dùng gà ít natri
1 muỗng cà phê gia vị Ý
4 cốc rau bina tươi
1 cốc phô mai Asiago mới nghiền
1 chén kem nặng
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
1 (16 ounce) gói mì ống mini
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp.
Nêm cả hai mặt của đùi gà với muối và hạt tiêu, và đặt vào chảo nóng. Nấu cho đến khi vàng, đùi không còn màu hồng ở trung tâm, và nước ép chạy rõ ràng, 8 đến 10 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần trung tâm nên đọc 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ đùi gà ra khỏi chảo; để qua một bên.
Giảm nhiệt xuống thấp; Thêm hành tây và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Đổ rượu vang trắng và sử dụng một cái muỗng gỗ để cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo. Nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi, 3 đến 5 phút.
Thêm vào cà chua sundried và nấu trong 1 phút. Khuấy trong nước dùng gà và gia vị Ý. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi hỗn hợp giảm nhẹ, khoảng 5 phút. Thêm rau bina vào chảo và nấu cho đến khi héo, 1 đến 2 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy ở Asiago và kem nặng cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy trong nước chanh. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
Trả lại đùi gà cho chảo; Đun nóng cho đến khi ấm, 5 đến 7 phút. Tắt lửa; Cho phép chảo ngồi nóng trong khi nấu mì ống. Nước sốt sẽ đặc khi nó nguội đi.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Khuấy trong mini farfalle; trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 7 đến 8 phút; làm khô hạn.
-
Chia mì ống giữa bốn bát, và trên cùng với đùi gà và nước sốt để phục vụ.
Mối lộn xộn miền Nam của tôi
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng ức gà không xương, không da thay vì đùi gà, nếu muốn-chỉ cần chắc chắn điều chỉnh thời gian nấu. Bạn cũng có thể sử dụng 1 muỗng cà phê bột tỏi thay cho tép tỏi. Bạn có thể trao đổi Parmesan, hoặc bất kỳ loại phô mai cứng nào khác mà bạn thích, thay cho Asiago.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 948 | Calo |
| 44g | Mập |
| 94g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 948 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 44g | 56% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 183mg | 61% |
| Natri 661mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 94g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Protein 43g | |
| Kali 1004mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Gà châu Á ngon miệng với một lớp men ngọt ngào. Công thức này là tuyệt vời cho công ty vào phút cuối hoặc một bữa tối nhanh bằng cách làm tròn nó với một củ khoai tây nướng và salad ném. Thời gian...
Đây là một công thức tuyệt vời. Đừng để các thành phần làm bạn sợ, chúng kết hợp để tạo ra một hương vị thực sự tuyệt vời. Thịt lợn ẩm và mềm đến nỗi nó sẽ sụp đổ khi bạn đi cắt nó. Tôi thấy nó xuất...
Những khoai tây accordion này có mặt thực sự tốt và khỏe mạnh hơn khoai tây chiên. Chúng có các cạnh giòn với các trung tâm có kem như khoai tây nghiền. Một phải thử! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Bữa ăn này có tất cả - thịt bò, rau vụn, nước tương, nước sốt nóng, và rất nhiều rau mùi tươi. Món ăn này thực sự gây nghiện. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 11 phút Tổng thời gian: 31 phút...
Bánh mì spaghetti spaghetti, ớt và hành tây được trộn với thịt bò và phô mai trong món thịt hầm ngon này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ...