Món mì ống gà kem này có rất nhiều hương vị nhờ cà chua sundried và Asiago lâu đời.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
4 đùi gà không xương, không xương
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
Rượu vang trắng khô
Cup băm nhỏ, ráo dầu tràn đầy dầu cà chua
1 chén nước dùng gà ít natri
1 muỗng cà phê gia vị Ý
4 cốc rau bina tươi
1 cốc phô mai Asiago mới nghiền
1 chén kem nặng
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
1 (16 ounce) gói mì ống mini
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp.
Nêm cả hai mặt của đùi gà với muối và hạt tiêu, và đặt vào chảo nóng. Nấu cho đến khi vàng, đùi không còn màu hồng ở trung tâm, và nước ép chạy rõ ràng, 8 đến 10 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần trung tâm nên đọc 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ đùi gà ra khỏi chảo; để qua một bên.
Giảm nhiệt xuống thấp; Thêm hành tây và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Đổ rượu vang trắng và sử dụng một cái muỗng gỗ để cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo. Nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi, 3 đến 5 phút.
Thêm vào cà chua sundried và nấu trong 1 phút. Khuấy trong nước dùng gà và gia vị Ý. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi hỗn hợp giảm nhẹ, khoảng 5 phút. Thêm rau bina vào chảo và nấu cho đến khi héo, 1 đến 2 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy ở Asiago và kem nặng cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy trong nước chanh. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
Trả lại đùi gà cho chảo; Đun nóng cho đến khi ấm, 5 đến 7 phút. Tắt lửa; Cho phép chảo ngồi nóng trong khi nấu mì ống. Nước sốt sẽ đặc khi nó nguội đi.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Khuấy trong mini farfalle; trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 7 đến 8 phút; làm khô hạn.
-
Chia mì ống giữa bốn bát, và trên cùng với đùi gà và nước sốt để phục vụ.
Mối lộn xộn miền Nam của tôi
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng ức gà không xương, không da thay vì đùi gà, nếu muốn-chỉ cần chắc chắn điều chỉnh thời gian nấu. Bạn cũng có thể sử dụng 1 muỗng cà phê bột tỏi thay cho tép tỏi. Bạn có thể trao đổi Parmesan, hoặc bất kỳ loại phô mai cứng nào khác mà bạn thích, thay cho Asiago.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 948 | Calo |
| 44g | Mập |
| 94g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 948 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 44g | 56% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 183mg | 61% |
| Natri 661mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 94g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Protein 43g | |
| Kali 1004mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản chay của tôi của Zuppa Toscana. Tôi đã từng thưởng thức món súp này tại một nhà hàng nổi tiếng của Ý, nhưng vì tôi đã ăn chay, tôi đã bỏ lỡ việc ăn nó. Sử dụng sữa hạnh nhân hoặc đậu...
Pasta được ném với đậu trắng, cà chua rang, húng quế tươi và dầu ô liu truyền tỏi. Ăn với bánh mì giòn để ngâm nước sốt và bất kỳ dầu ô liu tỏi còn sót lại. Đây không phải là một món mì ống nóng nên...
Một cách ngon, nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị cho miếng thịt lợn của bạn - và nó làm cho nó là một mặt của chính nó! Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 miếng thịt lợn 1 (1 ounce) gói...
Đây là nước sốt spaghetti theo phong cách Somali với twist nhỏ của riêng tôi. Chúng tôi làm điều này mỗi tuần một lần trong nhà của chúng tôi (con gái tôi khao khát nó!). Tôi hy vọng bạn thích điều...
Tôi đã thực hiện công thức men giăm bông này bằng cách sử dụng các thành phần tôi có trong tay, và đó là loại ngon nhất tôi từng nếm. Chải lên giăm bông trong nửa giờ cuối cùng của việc nướng bánh để...