Đây là phiên bản chay của tôi của Zuppa Toscana. Tôi đã từng thưởng thức món súp này tại một nhà hàng nổi tiếng của Ý, nhưng vì tôi đã ăn chay, tôi đã bỏ lỡ việc ăn nó. Sử dụng sữa hạnh nhân hoặc đậu nành thay vì nửa rưỡi để làm cho nó thuần chay.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
cốc băm nhỏ hành tây
2 tép tỏi băm
1 (32 ounce chất lỏng) Nước dùng rau container
3 Khoai khoai tây màu nâu đỏ trung bình, cắt lát mỏng
1 bó cải xoăn, băm nhỏ
12 ounce xúc xích thuần chay, cắt thành các lát 1/4 inch
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê gia vị Ý
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 pint nửa rưỡi
Hướng
Đun nóng dầu trong lò nướng Hà Lan 4 quart trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi vàng, 2 đến 3 phút.
Thêm nước dùng và khoai tây; đun sôi. Nấu, không che, cho đến khi khoai tây mềm và dễ dàng bị đâm bằng dao, 10 đến 12 phút. Thêm cải xoăn, xúc xích, hạt tiêu cayenne, gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống lửa và nấu cho đến khi 1/2 chất lỏng đã bay hơi, khoảng 8 phút.
Khuấy trong nửa rưỡi; Che và đun nhỏ lửa cho đến khi được làm nóng qua, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế 2 muỗng canh hành tây mất nước cho hành tây tươi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 440 | Calo |
| 24g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 440 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Natri 908mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 115mg | 574% |
| Canxi 279mg | 21% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 1108mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Thực sự dễ dàng và làm đầy bánh mì spaghetti với công thức phô mai kem. Phục vụ với một món salad và bánh mì tỏi. Tốt hơn lasagna. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1...
Một đặc sản Bắc Đức, Gruenkohl (Kale) và xúc xích là thứ mà mẹ chồng tôi làm để sưởi ấm trái tim và bụng của chúng tôi vào mùa đông. Người Đức Bắc phục vụ điều này với khoai tây luộc. Thời gian...
Một món gà nhanh chóng và dễ dàng. Lưu ý: Bạn có thể thay thế nước cam hoặc mứt cho mứt mơ để làm gà tráng men cam! Phục vụ với gạo nếu muốn. Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành phần 6 ức gà...
Gà cay, rán. Phiên bản Mỹ hóa của một món ăn phổ biến của Trung Quốc. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn...
Súp ngon, thịnh soạn! Ngon với một lát bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu...