Đây là phiên bản chay của tôi của Zuppa Toscana. Tôi đã từng thưởng thức món súp này tại một nhà hàng nổi tiếng của Ý, nhưng vì tôi đã ăn chay, tôi đã bỏ lỡ việc ăn nó. Sử dụng sữa hạnh nhân hoặc đậu nành thay vì nửa rưỡi để làm cho nó thuần chay.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
cốc băm nhỏ hành tây
2 tép tỏi băm
1 (32 ounce chất lỏng) Nước dùng rau container
3 Khoai khoai tây màu nâu đỏ trung bình, cắt lát mỏng
1 bó cải xoăn, băm nhỏ
12 ounce xúc xích thuần chay, cắt thành các lát 1/4 inch
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê gia vị Ý
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 pint nửa rưỡi
Hướng
Đun nóng dầu trong lò nướng Hà Lan 4 quart trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi vàng, 2 đến 3 phút.
Thêm nước dùng và khoai tây; đun sôi. Nấu, không che, cho đến khi khoai tây mềm và dễ dàng bị đâm bằng dao, 10 đến 12 phút. Thêm cải xoăn, xúc xích, hạt tiêu cayenne, gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống lửa và nấu cho đến khi 1/2 chất lỏng đã bay hơi, khoảng 8 phút.
Khuấy trong nửa rưỡi; Che và đun nhỏ lửa cho đến khi được làm nóng qua, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế 2 muỗng canh hành tây mất nước cho hành tây tươi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 440 | Calo |
| 24g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 440 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Natri 908mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 115mg | 574% |
| Canxi 279mg | 21% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 1108mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức tôm nướng này rất nhanh và dễ dàng để chuẩn bị và định mệnh là người ăn thịt. Và, thời tiết không cho phép, tôm cũng nấu rất tuyệt dưới gà thịt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Cà ri thịt cừu cơ bản của bạn, rất dễ dàng để ném lại với nhau và hoàn hảo cho nồi nấu chậm. Phục vụ trên gạo Basmati với pitas ấm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Tổng thời...
Rau bina tươi và phô mai Thụy Sĩ kết hợp trong gratin này là hoàn hảo cho các ngày lễ. Không còn chật chội tay từ vắt rau bina đông lạnh. Ngoại trừ việc đứng đầu bánh mì, điều này có thể được thực...
Salad bơ tôm hùm lạnh này rất ngon hoặc cùng với cà chua, mozzarella, và salad húng quế và một ly Chardonnay lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng...
Cả gia đình sẽ nhảy lên vì niềm vui khi họ thử món ăn Ý dễ dàng này! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (8 ounce) Gói...