Bít tết tỏi giòn

Bít tết tỏi giòn - hoặc như chúng ta sẽ gọi nó sau 5 năm: thịt bạt phẳng khổng lồ

Tôi yêu chiên giòn, tẩm bột bất cứ thứ gì. Cho dù đó là một miếng thịt lợn béo, ức gà nạc hoặc một miếng thịt bò đẹp, nếu nó được phủ trong cườm và nấu trong chất béo nóng, tôi rất quan tâm. Nhưng, nhiều như tôi thích loại điều này, tôi không phải là một fan hâm mộ của trạm bánh mì đáng sợ. Về mặt kinh điển, phương pháp 3 bước này liên quan đến việc làm một món bột dày dạn, sau đó là một món trứng đánh đập, và cuối cùng, một món ăn vụn.

Đó là một kỹ thuật hiệu quả, mặc dù là một kỹ thuật lộn xộn, và đó chỉ là bảng. Thậm chí đừng bắt tôi bắt đầu từ bàn tay của bạn trông như thế nào. Đây là lý do tại sao trong các video gần đây, tôi đã hiển thị một phiên bản được sắp xếp hợp lý, nơi mọi thứ được thực hiện trên cùng một tấm, với ít tất cả mọi thứ, bao gồm cả mớ hỗn độn. Ở đây, chúng tôi đã đẩy ý tưởng này hơn nữa, và về cơ bản chúng tôi chỉ bỏ qua các mảnh vụn.

Hương vị và kết cấu hơi khác nhau mà không có bột và trứng, nhưng như bạn đã thấy và nghe trong video, kết quả gần như giống nhau. Các chìa khóa ở đây đang sử dụng một miếng thịt bạn có thể đập vào một phần tư inch, như đi với bánh mì panko lớn hơn, sắc nét hơn nhiều. Tôi giữ cho danh sách thành phần ngắn, để tập trung vào kỹ thuật, nhưng hãy thoải mái nêm và gia vị khi bạn thấy phù hợp. Nhưng cho dù bạn có cá nhân hóa điều này hay không, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!

• cốc bánh mì panko

• 5 muỗng canh dầu ô liu, chia

• 2 tép tỏi, nghiền nát

• Bít tết hàng không 1 pound, được cắt tỉa

• muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử