Một vòng quay trên cây croque truyền thống của Pháp với deli ham, phô mai khói phong phú, bechamel và trứng trên bánh mì brioche. Thông thường ở Pháp, trứng được chiên nhưng tôi thích trứng luộc đứng đầu với hẹ và paprika hun khói. Tùy chọn phục vụ nó với cà chua mận thái lát để làm cho nó trở thành một người chứng minh bằng croque. Đây là món ăn yêu thích của thiên thần ngọt ngào mà tôi chuẩn bị cho cô ấy.
Thành phần
4 muỗng bơ muối, chia
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa nguyên chất
2 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon
Teaspoon Nutmeg mới nghiền
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng cà phê giấm trắng
2 quả trứng lớn
Bánh mì dày 2 (1 inch)
2 lát deli ham
2 lát phô mai gruyere
1 muỗng cà phê hẹ tươi, hoặc nếm thử
Teaspoon hun khói paprika
2 lát cà chua mận
Hướng
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp. Đánh trong bột và nấu trong 1 phút. Đánh trong sữa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Nêm dijon, nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi nước sốt phủ lên mặt sau của một cái muỗng, khoảng 3 đến 5 phút. Hủy bỏ nước sốt ra khỏi nhiệt.
Đổ đầy một cái chảo lớn với 2 đến 3 inch nước và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đổ giấm và giữ nước ở một lửa nhỏ. Chạn một quả trứng vào một cái bát nhỏ sau đó nhẹ nhàng nhét trứng vào nước sôi, giữ bát ngay phía trên mặt nước. Lặp lại với trứng còn lại. Nấu trứng cho đến khi lòng trắng cứng và lòng đỏ đã dày lên nhưng không cứng, 2 1/2 đến 3 phút. Lấy trứng ra khỏi nước bằng một cái muỗng có rãnh, nhét lên khăn bếp để loại bỏ nước thừa và đặt lên một cái đĩa ấm.
Làm tan chảy bơ còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bánh mì và bánh mì nướng trong bơ tan chảy ở cả hai mặt. Các lát bánh mì hàng đầu tự do với nước sốt ấm, sau đó lên trên với giăm bông và phô mai gruyere. Đặt trứng luộc lên trên.
Che chảo bằng giấy bạc hoặc nắp và tắt lửa. Hãy để đứng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt và trứng đã đặt, khoảng 5 phút.
Phục vụ ngay lập tức, muỗng bất kỳ nước sốt còn sót lại trên đầu trứng. Nêm muối và hạt tiêu và rắc hẹ và ớt bột.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng bánh mì Pháp hoặc bất kỳ bánh mì trắng nào cho brioche, và hun khói gruyere, fontina hoặc phô mai ementalaler. Đối với trang trí, bạn có thể sử dụng rau mùi tây tươi thay vì hẹ, hoặc rau mùi tây khô, hẹ hoặc húng tây, hoặc kết hợp tất cả chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 826 | Calo |
| 57g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 826 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 57g | 73% |
| Chất béo bão hòa 28g | 140% |
| Cholesterol 378mg | 126% |
| Natri 1181mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 463mg | 36% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 407mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Gà trâu với phô mai xanh và jack hạt tiêu gặp gỡ phô mai nướng! Cú đá cay đó từ nước sốt trâu, phô mai tan chảy và bánh mì giòn bơ làm cho một chiếc bánh sandwich nộp đơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Salad này là một yêu thích trong những tháng mùa hè nóng. Phục vụ nó trên một chiếc giường màu xanh lá cây yêu thích của bạn với một ít bánh mì tỏi, và mọi người là một người cắm trại hạnh phúc. ...
Bạn có mệt mỏi khi ăn bữa ăn Lễ Tạ ơn còn sót lại của bạn? Nếu bạn là, hãy thử công thức này. Nó là lành mạnh và ngon miệng. Sự kết hợp của bạc hà bạc hà và quả nam việt quất ngọt ngào rất mới mẻ...
Đây là một hỗn hợp đầy màu sắc và rất ngon của thịt gà, xoài và bơ trong nước sốt chanh cay. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 muỗng...
Đây là một món súp rối mà mẹ tôi đã từng làm. Tôi không thể tìm thấy một công thức khác như nó, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi sẽ viết nó ra vì lợi ích của riêng tôi và chia sẻ nó cho người khác. Thời...