Một món súp bổ dưỡng làm từ các loại rau theo mùa trong túi CSA của chúng tôi. Khi rau quá phong phú, chúng tôi biến chúng thành súp và nước sốt để không lãng phí bất kỳ thực phẩm tươi và tuyệt vời này.
Thành phần
6 hành lá, băm nhỏ
2 scapes tỏi, xắt nhỏ
Chồi dầu ô liu
1 xà lách đầu, tách thành lá
1 Bunch cầu vồng, được cắt tỉa và rửa sạch
1 bó cải xoăn, thân cây bị loại bỏ
2 cốc nước dùng rau
1 muỗng canh khô mặn
1 muỗng canh Marjoram khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Phủ bên trên thức ăn:
1 cốc sữa chua Hy Lạp
1 muỗng gia ăn gia vị Ý
Hướng
Huy áp hành lá và scapes tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm.
Đun nóng dầu trong nồi súp lớn trên lửa nhỏ. Thêm hỗn hợp hành tây-tỏi và nấu cho đến khi nó bắt đầu khô, 2 đến 3 phút.
Xay nhuyễn rau diếp, chard và cải xoăn trong bộ xử lý thực phẩm. Thêm vào nồi và nấu trong 4 đến 5 phút. Đổ nước dùng rau; Mùa với mặn, Marjoram, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi cải xoăn và chard được làm mềm, 40 đến 45 phút.
Trộn sữa chua Hy Lạp và gia vị Ý cùng nhau. Phục vụ súp trong bát cá nhân; Trang trí mỗi người với một con búp bê hào phóng của topping.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế 4 tép tỏi tươi cho scapes tỏi.
Sử dụng bất kỳ nước dùng nào bạn thích.
Thay thế bất kỳ sự pha trộn gia vị cho người Ý như mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 215 | Calo |
| 17g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 215 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 245mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 82mg | 408% |
| Canxi 147mg | 11% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 518mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Món thịt gà mè này và món mì soba là tuyệt vời và một bữa ăn khá nhanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần Gói 1 (8 ounce) 3 muỗng canh...
Bánh polenta chiên không khí giòn đứng đầu với tôm, cà chua và bơ dày dạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần (16...
Một chowder súp lơ thực sự làm ấm bạn với xương của bạn. Khi con bạn không thích ăn rau, đây là một cách tốt để chúng thưởng thức rau! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian...
Cá tuyết trên giường bơ và hành tây phủ một lớp phủ phô mai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 muỗng bơ 1 củ hành...
Thịt bò đa năng này với công thức nước sốt đậu phộng có thể thích nghi với bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay. Điều quan trọng là đảm bảo bạn có tất cả các loại rau được cắt nhỏ trước đó và nước...