Một món súp mùa thu có acorn squash, táo, gừng và cà ri.
Thành phần
1 quả acorn bí
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
1 hành tây nhỏ màu trắng, băm nhỏ
muỗng canh tỏi mới băm nhỏ
muỗng canh gừng mới băm nhỏ
1 quả táo ngon vàng lớn
1 (14,5 ounce) Nước dùng gà không có chất béo, chia
Tau muỗng cà phê bột cà ri
Teaspoon Ground Cinnamon
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
1 Pinch Pepper Pepper
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Cắt acorn squash làm đôi và loại bỏ hạt và bột giấy. Đặt mặt cắt xuống trong một món nướng; Thêm khoảng 1 inch nước.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một con dao có thể dễ dàng chèn vào, 20 đến 30 phút.
Trong khi bí nướng, làm nóng dầu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa cao. Xào hành tây cho đến khi gần như mờ, khoảng 5 phút. Trộn trong tỏi và gừng. Thêm táo và nấu, khuấy thường xuyên để tránh bị dính, cho đến khi nó bắt đầu bị nhàm chán, 7 đến 10 phút. Đổ vào 1/4 nước dùng gà. Thêm bột cà ri, quế, thảo quả, cayenne, muối và hạt tiêu.
Lấy squash ra khỏi lò và để nguội đủ để xử lý, khoảng 5 phút. Loại bỏ da cẩn thận, cắt thịt bằng dao và nghiền một ít thịt.
Thêm bí đao vào nồi với nước dùng gà còn lại. Súp sôi trên lửa vừa thấp, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 đến 10 phút. Hương vị và điều chỉnh gia vị khi cần thiết. Đổ vào bát lớn và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể nướng hạt bí để thêm như trang trí sau này. Đơn giản chỉ cần loại bỏ bất kỳ bột giấy, rửa, đặt vào chảo nướng phun và rắc muối. Nhắc một con mắt trên họ vì họ sẽ đốt cháy.
Nếu bạn muốn quả táo của bạn giữ lại màu sắc của nó (không thực sự quan trọng), bạn có thể trộn nó với một chút nước cam hoặc nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 131 | Calo |
| 4g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 131 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 209mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 538mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Để có một bước ngoặt mới trên lasagna, hãy thử món lasagna khoai tây ngon này. Tôi sử dụng giăm bông, nhưng bạn cũng có thể sử dụng gà tây hun khói. Tôi phục vụ điều này với một món salad. Thời gian...
Chân cua này sôi với tôm là bản chuyển thể của tôi với món hầm ếch. Đó là một món ăn thoải mái của miền Nam dễ dàng. Chỉ cần ném tất cả các thành phần vào nồi! Ăn trong bát lớn như một món hầm, sau...
Đây là những gì tôi làm trong các đêm mua sắm tạp hóa vì nó rất dễ chuẩn bị và rất ngon. Tôi thường tăng gấp đôi công thức vì gia đình tôi rất thích nó. Đừng quên bánh mì tỏi! Phục vụ: 6 Năng suất...
Mẹ tôi thường làm món thịt bò hầm trong nồi áp suất ít nhất một lần một tuần. Tôi khao khát nó mọi lúc và đã có được hương vị để nó không còn chỉ nếm thử 'thịt và khoai tây. Thời gian chuẩn bị...
Đây là một bhurtha truyền thống Bắc Ấn Độ (tiếng Ba Tư) được làm bằng cà tím và cà chua, và dày dạn với thì là, tỏi nghệ và gừng. Phục vụ với roti tươi hoặc naan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...