Món súp Patty Pan Squash này rất có hương vị, nhưng không nặng chút nào. Hầu hết các món súp bí ở mặt ngọt, phong phú và nặng bình thường, nhưng điều này là tươi trên vòm miệng của bạn, nhưng có hương vị mạnh dạn từ bột cà ri đỏ và ớt bột khói.
Thành phần
1 pound patty pan squash
2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây nhỏ màu vàng
1 chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
1 cốc cà rốt xắt nhỏ
3 muỗng canh cà ri đỏ dán
2 muỗng cà phê paprika hun khói
1 muỗng cà phê muối kosher, chia
4 chén nước dùng rau có ít natri
Cup kem nặng
1 muỗng canh nước chanh
Hạt bí ngô rang và muối (Pepitas)
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
1 dầu ô liu rưới, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Cắt thân cây kết thúc từ bí và cắt nhỏ. Đun nóng dầu ô liu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cao. Thêm bí, hành tây, ớt chuông và cà rốt. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút. Thêm bột cà ri, ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 5 phút.
Thêm nước dùng, đậy nắp, và mang hỗn hợp vào đun sôi. Xoay nhiệt đến trung bình và cho phép hỗn hợp để đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau rất mềm, khoảng 15 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt. Sử dụng máy xay ngâm để trộn súp cho đến khi mịn. Nếu sử dụng máy xay sinh tố, hãy đổ súp vào máy xay theo đợt. Nắp an toàn trên máy xay, và loại bỏ mảnh trung tâm để cho phép hơi nước thoát ra. Đặt một chiếc khăn sạch trên mở. Xử lý cho đến khi trơn tru, khoảng 1 phút. Lặp lại quá trình với súp còn lại.
Kem đánh bại, nước chanh và muối còn lại với một máy trộn tay được trang bị một phần đính kèm bằng máy đánh trứng trong một bát nhỏ với tốc độ cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành, 45 giây đến 1 phút.
Phục vụ súp trong bát rộng, nông với một loại kem chanh, rắc pepitas và rau mùi tây, và một giọt dầu ô liu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 29g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 1300mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Protein 10g | |
| Kali 740mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa ăn cực kỳ ngon miệng: giòn của hạt thông và cà chua khô kết hợp với thịt gà và mì ống trong nước sốt kem pesto trên trời. Hãy chắc chắn nếm thử và muối trước khi phục vụ, bởi vì tùy thuộc vào...
Gà, hành tây và nấm với một lớp men balsamic hơi ngọt. Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 pound...
Dễ dàng công thức đêm trong tuần với nhiều phòng cho biến thể: Sử dụng thịt gà hoặc cá, bok choi, tat soi, choy sum, rau xanh mù tạt hoặc rau củ cải. Nó được làm với những thứ tôi thường có trên tay...
Bóng dưa cải bắp là thức ăn ngón tay hoàn hảo. Đây là những quả bóng dưa cải bắp hảo hạng nhất mà bạn từng nếm thử! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời...
Sau khi không có gluten trong 4 năm và thực sự bỏ lỡ việc ăn bánh mì kẹp thịt với bánh, tôi đã thử nghiệm một số ít các công thức nấu ăn để đưa ra một chiếc bánh không có gluten, không có sữa mà cả...