Một nước sốt tikka masala từ một công thức cà ri cổ điển. Đây không phải là ẩm thực haute; Đó là loại Tikka Masala hạt nhân, bạn khao khát khi bạn vấp ngã trong một quán rượu vào lúc 2 giờ sáng. Tôi làm một lượng lớn nước sốt này cùng một lúc khi nó đóng băng tốt. Tôi cũng sử dụng nhiều hạt tiêu cayenne hơn 1 muỗng cà phê, nhưng tôi đưa ra công thức như thế này cho những người không thích nhiệt.
Thành phần
2 muỗng canh ghee (bơ làm rõ)
1 hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử (tùy chọn)
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Tủ nghệ
1 (14 ounce) Nước sốt cà chua có thể
1 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử (tùy chọn)
2 muỗng cà phê paprika
1 muỗng canh dầu thực vật
4 nửa ức gà không xương, không xương, cắt thành các miếng có kích thước cắn
Teaspoon Curry Powder
Hướng
Đun nóng ghee trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy thì là, 1 muỗng cà phê muối, gừng, hạt tiêu cayenne, quế và nghệ vào hỗn hợp hành tây; Chiên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút.
Khuấy nước sốt cà chua vào hỗn hợp hành tây và gia vị; Đun sôi và giảm nhiệt xuống thấp. Nước sốt sôi trong 10 phút, sau đó trộn trong kem, 1 muỗng đường và ớt bột. Đưa nước sốt trở lại đun nhỏ lửa và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt đặc, 10 đến 15 phút.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa. Khuấy gà vào dầu nóng; Thêm bột cà ri. Gà sear cho đến khi có màu nâu nhạt nhưng vẫn còn màu hồng bên trong, khoảng 3 phút; Khuấy thường xuyên.
-
Chuyển gà và bất kỳ nước ép chảo vào nước sốt. Gà nhỏ trong nước sốt cho đến khi không còn màu hồng, khoảng 30 phút; Điều chỉnh đường và muối để nếm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 23g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 981mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 462mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Patties cá hồi và nước sốt thì là một sự kết hợp tuyệt vời. Chúng rất đơn giản để làm và rất tốt! Mọi người luôn hỏi tôi cho công thức. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Những loại nấm nhồi ngon này tôi đã tạo ra trong khi thử nghiệm với quinoa trong bếp. Puree là chìa khóa để giữ hỗn hợp quinoa với nhau và thêm một hương vị đặc biệt. Họ tốt và tốt cho bạn! Thời...
Hầm dê này dựa trên một món ăn Philippines có tên là Caldereta. Nó thường được phục vụ với gạo. Kích thước phục vụ cho công thức này là 2 đến 4, tùy thuộc vào số lượng xương có. Phục vụ trên gạo...
Tôi đang tìm kiếm một công thức súp bí butternut tuyệt vời có kem với hương vị tuyệt vời. Tôi thấy rằng tôi thích các yếu tố của nhiều người ngoài kia, nhưng không ai đạt được dấu ấn. Vì vậy, tôi đã...
Ức gà không xương ướp trong các loại thảo mộc, tỏi, dầu và giấm được nướng hoặc nướng đến mức hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ...