'Dakdoritang' là một món gà được nấu trong nước sốt đỏ cay cùng với các loại rau như khoai tây, cà rốt và hành tây. Nó cũng được gọi là 'Dakbokkeumtang' hoặc 'Dakmaeuntang.' Nó thường được làm bằng cách cắt toàn bộ một con gà thành những miếng nhỏ, nhưng tôi sử dụng sự kết hợp của đùi gà và cánh. Kết quả là những miếng gà mọng nước được đóng gói với hương vị cay và thơm ngon!
Thành phần
1 cốc nước
cốc nước tương
2 muỗng rượu gạo
2 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc (Gochujang)
2 muỗng canh ớt ớt đỏ Hàn Quốc (Gochugaru)
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường trắng
1 Pinch Ground Black Pepper
3 pounds xương gà, được cắt tỉa chất béo và cắt thành những miếng nhỏ
10 ounce khoai tây, cắt thành các khối lớn
2 cà rốt, cắt thành những khối lớn
hành tây lớn, cắt thành những khối lớn
4 tép tỏi lớn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 lát gừng tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 hành lá, cắt thành chiều dài 2 inch
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt mè
Hướng
Khuấy nước, nước tương, rượu gạo, ớt đỏ, bột tiêu đỏ, mật ong, đường và hạt tiêu đen với nhau trong một nồi lớn; Thêm thịt gà và đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình, đặt một cái nắp lên nồi và nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi gà có màu nâu, khoảng 15 phút.
Khuấy khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi và gừng vào hỗn hợp gà; Thay thế nắp trên nồi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Hủy bỏ nắp và nấu cho đến khi gà mềm và chất lỏng đã dày lên một chút, khoảng 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào một miếng thịt gà gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Xương hành lá, dầu mè và hạt vừng vào món hầm và loại bỏ nồi khỏi nhiệt.
Ghi chú của Cook:
Điều này cũng có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm, nhưng vì lượng nước sốt và các thành phần khác mang lại đủ chất lỏng để nấu chậm trong khi để lại đủ nước sốt ở cuối, bỏ qua nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 896 | Calo |
| 69g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 896 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 69g | 89% |
| Chất béo bão hòa 19g | 95% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Natri 1111mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 24mg | 120% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 848mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tôi đã chia sẻ với bạn gái của tôi từ câu lạc bộ công thức của tôi năm ngoái! Đó là một sự thay thế ngon lành cho thịt bò ngô cho Ngày của Thánh Pat và một món ăn tuyệt vời bất...
Có một cái gì đó cao cấp về cá hồi đã nấu chín papillote. Đừng ngại sử dụng một loại cá khác. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...
Một công thức gà hạt anh túc cho một món thịt hầm gà ngon, kem có thể biến thành một món ăn thanh lịch khi ức gà được để lại toàn bộ. Đối với một biến thể, hãy sử dụng ức gà không xương, nhưng không...
Mọi người có xu hướng quên ăn salad và các thực phẩm thô khác trong thời tiết mùa đông lạnh. Món salad này là một cách tốt để có được rau xanh của bạn bằng cách kết hợp kết cấu salad hơi chân thành...
Thịt lợn một chảo nhanh chóng và dễ dàng này với công thức bí đao butternut nướng sẽ có bữa tối trong tuần không rắc rối của bạn được thực hiện ngay lập tức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...