'Dakdoritang' là một món gà được nấu trong nước sốt đỏ cay cùng với các loại rau như khoai tây, cà rốt và hành tây. Nó cũng được gọi là 'Dakbokkeumtang' hoặc 'Dakmaeuntang.' Nó thường được làm bằng cách cắt toàn bộ một con gà thành những miếng nhỏ, nhưng tôi sử dụng sự kết hợp của đùi gà và cánh. Kết quả là những miếng gà mọng nước được đóng gói với hương vị cay và thơm ngon!
Thành phần
1 cốc nước
cốc nước tương
2 muỗng rượu gạo
2 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc (Gochujang)
2 muỗng canh ớt ớt đỏ Hàn Quốc (Gochugaru)
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường trắng
1 Pinch Ground Black Pepper
3 pounds xương gà, được cắt tỉa chất béo và cắt thành những miếng nhỏ
10 ounce khoai tây, cắt thành các khối lớn
2 cà rốt, cắt thành những khối lớn
hành tây lớn, cắt thành những khối lớn
4 tép tỏi lớn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 lát gừng tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 hành lá, cắt thành chiều dài 2 inch
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt mè
Hướng
Khuấy nước, nước tương, rượu gạo, ớt đỏ, bột tiêu đỏ, mật ong, đường và hạt tiêu đen với nhau trong một nồi lớn; Thêm thịt gà và đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình, đặt một cái nắp lên nồi và nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi gà có màu nâu, khoảng 15 phút.
Khuấy khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi và gừng vào hỗn hợp gà; Thay thế nắp trên nồi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Hủy bỏ nắp và nấu cho đến khi gà mềm và chất lỏng đã dày lên một chút, khoảng 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào một miếng thịt gà gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Xương hành lá, dầu mè và hạt vừng vào món hầm và loại bỏ nồi khỏi nhiệt.
Ghi chú của Cook:
Điều này cũng có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm, nhưng vì lượng nước sốt và các thành phần khác mang lại đủ chất lỏng để nấu chậm trong khi để lại đủ nước sốt ở cuối, bỏ qua nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 896 | Calo |
| 69g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 896 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 69g | 89% |
| Chất béo bão hòa 19g | 95% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Natri 1111mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 24mg | 120% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 848mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Salad cà chua gia truyền tuyệt vời để kết hợp với bất kỳ món ăn Ý nào. Băm các thành phần và trộn tất cả lại với nhau cho một món salad tuyệt vời, hoặc cắt lát cho một món khai vị dễ dàng. Thời gian...
Quên về hộp màu xanh (bạn biết tôi đang nói gì) và làm Mac và phô mai tự làm cho một bữa tối trong tuần. Ham, đậu Hà Lan, và nước sốt nóng tùy chọn thêm một số pizzazz vào mac và phô mai cổ điển...
Vỏ Manicotti nhồi thịt cua và phủ sốt alfredo làm cho một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình hoặc công ty. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Chuẩn bị thịt cừu ở nhà không cần phải đáng sợ. Hãy thử món nướng nhồi bông dễ dàng nhưng ngon miệng này trong buổi họp mặt gia đình tiếp theo của bạn. Để tiếp tục đơn giản hóa việc chuẩn bị, hãy yêu...
Đây là một món ăn phụ kỳ nghỉ lễ truyền thống của Pháp được làm mà không có phô mai. Đó cũng là một món ăn phụ rất đơn giản sẽ gây ấn tượng với các đầu bếp khác trong các bữa tiệc potluck. Thời gian...