Bà tôi, trong trầm cảm, có năm người con và không có nhiều thu nhập. Vì vậy, cô phải dậy khá sớm vào buổi sáng và làm bánh mì và cuộn để bán để cô có thể bổ sung thu nhập và giữ cho gia đình tiếp tục. Mẹ tôi sẽ giao chúng cho hàng xóm, vẫn còn nóng ra khỏi lò, với một lọ mứt. Bây giờ tôi kiếm sống làm bánh mì.
Thành phần
4 cốc nước nóng
cốc đường trắng
2 muỗng canh men khô hoạt động
9 cốc bột bánh mì, chia
2 cốc yến mạch cuộn thông thường
Bơ, tan chảy
1 muỗng canh muối
Hướng
Kết hợp nước nóng, đường trắng và men với nhau trong bát trộn của một máy trộn đứng lớn; Đặt cho đến khi nó tạo thành một lớp kem trên đầu, khoảng 10 phút.
Lắp máy trộn với một cái móc bột, và từ từ đánh vào 3 chén bột mì và yến mạch cuộn cho đến khi bột được làm việc kỹ và phồng, khoảng 1 giờ.
Đặt bát trộn trở lại máy trộn đứng và đổ bơ; Bắt đầu máy trộn ở tốc độ thấp và đánh trong 6 chén bột mì còn lại. Rắc muối vào bột. Biến máy trộn lên trung bình, và nhào bột cho đến khi mịn và đàn hồi, 5 đến 8 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ 24 cốc muffin.
Ghép khoảng 2 muỗng bột, và tạo thành một quả bóng có kích thước bằng một quả cà chua anh đào lớn. Đặt quả bóng bột vào một cốc muffin mỡ; Tạo thêm 2 quả bóng, và đặt chúng vào cùng một cốc (3 quả bột mỗi cốc). Lặp lại với bột còn lại.
Nướng các cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi màu nâu vàng nhạt, 38 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 264 | Calo |
| 5g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 264 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 321mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 98mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Súp hoành thánh là một món ăn cổ điển đơn giản, nhẹ, Trung Quốc với bánh bao chứa đầy thịt lợn trong nước dùng gà dày dạn. Cho dù trong súp hay chiên, hoành thánh luôn thêm hương vị ngon, thịnh soạn...
Một món rau tuyệt vời có thể được sử dụng như một trung tâm hoặc như một bên. Có thể đáng yêu khi được phục vụ với nước sốt dựa trên cà chua và rau xanh, hoặc tôi thậm chí đã có chúng với các loại...
Cái thịt hầm bí đao kiểu Mexico này có thể trở thành một món thịt hầm ăn tối tuyệt vời với việc bổ sung gà nấu còn lại. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút...
Công thức cải bắp chậu tức thì này có thể được phục vụ với bánh ngô hoặc như một món ăn phụ cho bữa ăn yêu thích của bạn. Chuẩn bị bắp cải trong nồi áp suất bảo quản hầu hết các chất dinh dưỡng và...
Bông cải xanh này cheddar quiche có vị tuyệt vời và rất dễ chuẩn bị cho một bữa ăn sáng vào phút cuối! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng...