Bà tôi, trong trầm cảm, có năm người con và không có nhiều thu nhập. Vì vậy, cô phải dậy khá sớm vào buổi sáng và làm bánh mì và cuộn để bán để cô có thể bổ sung thu nhập và giữ cho gia đình tiếp tục. Mẹ tôi sẽ giao chúng cho hàng xóm, vẫn còn nóng ra khỏi lò, với một lọ mứt. Bây giờ tôi kiếm sống làm bánh mì.
Thành phần
4 cốc nước nóng
cốc đường trắng
2 muỗng canh men khô hoạt động
9 cốc bột bánh mì, chia
2 cốc yến mạch cuộn thông thường
Bơ, tan chảy
1 muỗng canh muối
Hướng
Kết hợp nước nóng, đường trắng và men với nhau trong bát trộn của một máy trộn đứng lớn; Đặt cho đến khi nó tạo thành một lớp kem trên đầu, khoảng 10 phút.
Lắp máy trộn với một cái móc bột, và từ từ đánh vào 3 chén bột mì và yến mạch cuộn cho đến khi bột được làm việc kỹ và phồng, khoảng 1 giờ.
Đặt bát trộn trở lại máy trộn đứng và đổ bơ; Bắt đầu máy trộn ở tốc độ thấp và đánh trong 6 chén bột mì còn lại. Rắc muối vào bột. Biến máy trộn lên trung bình, và nhào bột cho đến khi mịn và đàn hồi, 5 đến 8 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ 24 cốc muffin.
Ghép khoảng 2 muỗng bột, và tạo thành một quả bóng có kích thước bằng một quả cà chua anh đào lớn. Đặt quả bóng bột vào một cốc muffin mỡ; Tạo thêm 2 quả bóng, và đặt chúng vào cùng một cốc (3 quả bột mỗi cốc). Lặp lại với bột còn lại.
Nướng các cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi màu nâu vàng nhạt, 38 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 264 | Calo |
| 5g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 264 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 321mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 98mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Phiên bản gà Parmesan của tôi hơi khác so với những gì họ làm trong các nhà hàng, với ít nước sốt và lớp vỏ giòn hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng...
Những chiếc bánh mì kẹp thịt trên đỉnh trứng này là một phiên bản sửa đổi của bữa ăn Phục sinh sáng tạo của một người bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Những chiếc bánh burger hamburger tự làm nhanh chóng này nướng rất đẹp, với một đáy chắc chắn đứng lên với bất cứ điều gì bạn có thể chồng chất, nhưng với một kết cấu nội thất nhẹ nhàng đáng ngạc...
Thưởng thức món cá rô phi tẩm bột dễ dàng và ngon miệng này với gạo nâu và salsa xoài. Cũng sẽ là tuyệt vời cho tacos cá! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Được phục vụ tốt trên bánh, và ớt tuyệt vời cho những con chó nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ 15 phút Tổng thời gian: 6 giờ 25 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 20 phần ăn Thành phần 3...